Ahıska Türklerinin Yöresel Lezzetleri Erzincan'da Sergilendi
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın direktifleri doğrultusunda, 2015 yılında Ukrayna'dan Erzincan'ın Üzümlü ilçesine yerleştirilen Ahıska Türkleri, kendilerine özgü yöresel yemekleri tanıtarak satışa sundular.
Yöresel Mutfağın Tanıtımı
Sovyetler Birliği tarafından 14 Kasım 1944'te Gürcistan'ın Ahıska bölgesinden sürgün edilen Ahıska Türklerinin otantik lezzetleri; İl Özel İdaresi Sosyal Tesisleri'nde gerçekleştirilen etkinlikle vatandaşların beğenisine sunuldu.
Yemeklerin Sunumu ve İstihdam
Ahıska Türkü kadınlar tarafından hazırlanan bu özel yemekler, her hafta 2 gün satışa çıkarılacak. Etkinliğe katılan Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu, Ahıska Türklerinin zengin kültürel mirasına ve mutfaklarına verdikleri önemi vurguladı. Bu lezzetleri daha geniş kitlelere ulaştırma çabası içinde olduklarını ifade etti.
Aydoğdu, Üzümlü'deki Ahıska Türkü vatandaşlarıyla bir araya gelerek bir kooperatif kurulması için görüşmelerde bulundu. Vali, etkinlikte ikram edilen yemeklerden bahsederken, "Bugün tanıtımda Ahıska Türklerinin 'Hengel', bizim dilimizde mantı olarak bilinen yemeği bulunuyor. Yanında Özbek pilavımız var ve bu pilav yaklaşık 3,5 saatte hazırlanıyor. Ayrıca tutmaç çorbası ve medovik tatlısını da hazırladık. Gelecek hafta içerisinde Ahıska Türklerinin yemek günleri olacak. İl Özel İdaresi, bu yemeklerin yapılmasını sağlayarak Ahıska Türklerine bir kadın kooperatifi kurduracak. Bu kooperatif, hem istihdam hem de üretim sağlayarak Ahıska Türklerine katma değer kazandıracaktır" dedi.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın talimatıyla 2015'te Ukrayna'dan Erzincan'ın Üzümlü ilçesine yerleştirilen Ahıska Türklerinin hazırladıkları yöresel yemekler, tanıtımı yapılarak satışa sunuldu. Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu, etkinliğe katılarak açıklama yaptı.
