Evde nefis bir lezzet arayanlar için mükemmel bir tarifle karşınızdayız! Çıtır Ispanaklı Börek için gereken malzemeler oldukça basit. Hamur için dokuz bardak un, üç buçuk bardak su ve iki tatlı kaşığı tuz gerekli. İç harcı için ise bir adet soğan, bir kilogram ıspanak (temizlenip haşlanıp suyu sıkılmış), yarım yemek kaşığı salça, pul biber, karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak iki veya üç yemek kaşığı sıvı yağ kullanılıyor.
Tarifin diğer malzemeleri arasında bir adet yumurta (üzeri için) ve hamuru açmak için sıvı yağ bulunuyor. Bu basit malzemelerle, mutfakta harika bir deneyim sizi bekliyor!
İç harcı için öncelikle soğanı küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile hafifçe kavurun. Ardından salça ve baharatları ekleyin ve haşlanıp suyu sıkılmış ıspanakları ilave ederek karıştırın. Ocaktan alıp kenara alın.
Hamuru için un ve tuzu yoğurma kabına alın. Yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurun ve kıvamına göre un veya su ekleyebilirsiniz. Yoğrulan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve 9 eşit parçaya bölün. Her parçayı servis tabağı büyüklüğünde açın ve üzerlerine sıvı yağ sürerek üst üste dizin. 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurlardan birini alarak kenarlarından dikkatlice çekerek açın. İç harcı serpip rulo şeklinde sarın ve tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Bu muhteşem tarifle hazırladığınız çıtır ıspanaklı börekler, sofralarınıza eşsiz bir lezzet katacak. Hem yapımı kolay hem de tadı dillere destan olan bu börek tarifi, sevdiklerinizle birlikte keyifli vakit geçirmenizi sağlayacak. Şimdi sıra sizde, mutfağa girin ve bu eşsiz lezzeti keşfedin!
Afiyet olsun!
