Ankara'da Türk Mutfağı Haftası Etkinlikleri
Türk Mutfağı Haftası, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Gölbaşı Kampüsü'nde gerçekleştirildi. Türkiye Aşçılar Federasyonu Yönetim Kurulu Başkanı Zeki Açıköz ve ünlü şef Mehmet Yalçınkaya, etkinlik kapsamında kurulan stantları gezerek bilgi aldılar.
Etkinliklerin Detayları
Cumhurbaşkanlığı'nın himayelerinde düzenlenen bu etkinlik, Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinasyonuyla gerçekleştirildi. Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından organize edilen program, Altındağ, Sincan, Pursaklar, Bala, Haymana ve Polatlı gibi ilçeler arasında bir gastronomi yarışması içermekteydi.
Haymana ilçesi yarışmada birinciliği elde etti. Jüri üyeleri arasında Ankara İl Kültür ve Turizm Müdür Yardımcısı Mehmet Tolga Akdoğan, akademisyen şefler Şule Duru Öğün, Gökmen Duman, Umut Acıcı ve Hacı Bayram Veli Üniversitesi Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu Müdür Yardımcısı Seraceddin Gürbüz yer aldı.
Şeflerden Önemli Mesajlar
Şef Yalçınkaya, Türk mutfağının tanıtımına önem vererek, "Yemekten çok ürünlerin işlenmesine odaklanmalıyız" dedi ve genç nesillere yerel mutfağımızı benimsemeleri gerektiğini vurguladı. Ayrıca, Türk mutfağının "dünyanın sayılı mutfaklarından biri" olduğunu ve bu potansiyelin daha iyi değerlendirilmesi gerektiğini belirtti.
Şef Açıköz de, gençlerin yerel ürünlere yönelmesini teşvik ederek, "Bir ürünü tanımadan ilerleyemezsiniz" diyerek önemli bir noktaya değindi. Ankara'nın zengin mutfağının daha fazla duyurulması gerektiğini ifade etti.
Gelecek İçin Umutlar
Erhan Karakaya, etkinliklerin Ankara'nın gastronomi potansiyelini daha geniş bir kitleye ulaştırmak açısından önemli olduğunu belirtti. Tüm bu çabaların ulusal ve uluslararası mutfaklarda yankı bulmasını sağlamak hedefleniyor.
Türkiye Aşçılar Federasyonu Yönetim Kurulu Başkanı Zeki Açıköz (sağ 2) ve Şef Mehmet Yalçınkaya (sol 2), Türk Mutfağı Haftası kapsamında Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Gölbaşı Kampüsü'nde kurulan stantları inceledi. Cumhurbaşkanlığı ile Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığının koordinasyonunda hayata geçirilen Türk Mutfağı Haftası çerçevesinde Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğünce düzenlenen etkinliklerin ikinci günü tamamlandı.
Türkiye Aşçılar Federasyonu Yönetim Kurulu Başkanı Zeki Açıköz (sağ 2) ve Şef Mehmet Yalçınkaya (sol 2), Türk Mutfağı Haftası kapsamında Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Gölbaşı Kampüsü'nde kurulan stantları inceledi. Cumhurbaşkanlığı ile Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığının koordinasyonunda hayata geçirilen Türk Mutfağı Haftası çerçevesinde Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğünce düzenlenen etkinliklerin ikinci günü tamamlandı.
