Antalya'da Geleneksel Lezzet Aktarımı
Antalya'da düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri çerçevesinde, anneanne ve babaanneler torunlarına Alanya'nın coğrafi işaretli gülüklü (hülüklü) çorbasını öğrettiler.
Etkinlik Hakkında
Antalya Olgunlaşma Enstitüsü tarafından Konyaaltı ilçesindeki Mehmet Zeki Balcı Yerleşkesi'nde gerçekleştirilen "Nineden Toruna Lezzet Mirası" etkinliği, geleneksel yemek kültürünün yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılmasını hedefliyor.
Çorbanın Tanıtımı
Etkinlikte, anneanne ve babaanneler, torunlarıyla birlikte gülüklü çorbasını yaparak katılımcılara bu lezzet hakkında bilgi verdiler. Enstitü Müdürü Emine Erkal, etkinlik hakkında yaptığı açıklamada, "Geleneksel mutfağımıza dikkat çekmek ve aile bağlarını güçlendirmek amacıyla böyle bir etkinlik düzenledik. Ninelerimizin lezzet mirasını torunlarına aktarmasını sağlamak istiyoruz," dedi.
Katılımcıların Yorumları
Etkinliğe katılan Hacer Özdemir, torunu Mustafa Bekir Tosun ile birlikte gülüklü çorbası yaparak Türk mutfağının zenginliğini paylaştı. Özdemir, "Antalya'nın güzel bir çorbası. Bugün de sizlere tanıtmak için yaptık," ifadelerini kullandı.
Gönül Gümüş, torunu Mehmet Tunç ile etkinliğe katılarak yöresel lezzetlerin bu tür organizasyonlar ile ön plana çıkarılmasının önemine değindi. Tunç, "Bu etkinlik bizim için farklı bir deneyim oldu," dedi.
Ayrıca, Ayşe Hanım Yazıcı da gülüklü çorbasının Alanya'daki düğünlerde sıkça ikram edildiğini ve pişirme sürecinde pirinç, köfte ve tavuk kullanıldığını belirterek, bu çorbanın doyurucu özelliğinden bahsetti.
Antalya Olgunlaşma Enstitüsü tarafından Konyaaltı ilçesindeki Mehmet Zeki Balcı Yerleşkesi'nde geleneksel yemek kültürünün yaşatılması ve nesillere aktarılması amacıyla "Nineden Toruna Lezzet Mirası" etkinliği düzenlendi. Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, anneanne ve babaanneler, coğrafi işaretli "gülüklü (hülüklü)" çorbasını torunlarına yaparak öğretti.
Antalya Olgunlaşma Enstitüsü tarafından Konyaaltı ilçesindeki Mehmet Zeki Balcı Yerleşkesi'nde geleneksel yemek kültürünün yaşatılması ve nesillere aktarılması amacıyla "Nineden Toruna Lezzet Mirası" etkinliği düzenlendi. Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, anneanne ve babaanneler, coğrafi işaretli "gülüklü (hülüklü)" çorbasını torunlarına yaparak öğretti.
