Baharatlı Yiyeceklerin Vücudumuza Etkisi Nedir?
Kimileri geleneksel olarak çocukluklarından beri baharatlı yiyecekler tüketmeye alışkınken, kimileri de geç karşılaşılan bir mucize gibi baharatlı yiyeceklerle sonradan tanışıyor. Acı tutkunları farklı tatlar keşfetmeyi bir hobi hâline getirirken acının faydalarını sayıyor; canı ‘tatlı’ olanlar ise baharatların kendilerine dokunduğunu söylüyor. Peki, bu işin aslı ne? Baharatlar gerçekten faydalı mı yoksa zararlı mı? Baharatlı yiyecekler vücudumuzu nasıl etkiliyor?
Baharatlı Yemeklerin Fizyolojik Etkileri
San Francisco’daki California Üniversitesi’nde fizyolog olan David Julius, baharatlı yemek yemenin dilde ve dudaklarda karıncalanma ve terleme gibi çeşitli fizyolojik tepkilere yol açabileceğini söylüyor.
