Bolu'da Geleneksel 'Kürül' Geleneği
Kıbrıscık ilçesindeki kadınlar, köklü bir geçmişe sahip olan 'kürül' adını verdikleri geleneksel hamur işini imece usulü hazırlayarak evlerine kış hazırlığı yapıyorlar.
Bir Araya Gelerek Hazırlık Yapıyorlar
Köroğlu Mahallesi'nde yaşayan kadınlar, kürül'ün yapımında bir araya gelerek, sabahın erken saatlerinde işe koyuluyor. Un, tereyağı, süt ve kaymak gibi doğal malzemelerle yoğurdukları hamuru, çarşaflar üzerinde dinlenmeye bırakıyorlar.
Taş Fırında Pişirilip Dağıtılıyor
Hazırlanan karışım, gün boyu taş fırınlarda pişiriliyor. Pişen kürül, komşulara ve akrabalara dağıtılarak, misafirlere çay eşliğinde ikram ediliyor. Katkı maddesi içermeyen bu özel lezzet, uzun süre bozulmadan saklanabiliyor ve kış boyunca tüketiliyor.
Geleneklerin Geleceği İçin Bir Mücadele
Kıbrıscık Kültür Yardımlaşma Dayanışma ve Tanıtma Derneği Başkanı Eylem Gökmen Yılmaz, gelenekleri gelecek nesillere aktarmayı hedeflediklerini ifade etti. Yılmaz, "Kürül geleneği 700 yıllık bir geçmişe sahip. Yeni nesil bu geleneğe sahip çıkmıyor, nüfusumuz giderek azalıyor. Umudumuz bu geleneklerin devam etmesi." dedi.
Geleneği Yaşatma Arzusu
Mahalleli kadınlar, bu asırlardır süregelen geleneği yaşatmanın kendilerine verdiği mutluluğu dile getirerek, hatırlatılan değerlerin gelecek nesillere aktarılmasında çağa ayak uydurmanın önemine dikkat çekiyorlar.
Bolu'nun Kıbrıscık ilçesinde köklü geçmişe sahip "kürül" adı verilen hamur işi yiyecek, kadınlar tarafından imeceyle yapılarak kış boyu sofralardaki yerini alıyor.
