Çorum'un Oğuzlar İlçesinde Yufka Hazırlıkları Başladı
Çorum'un Oğuzlar ilçesinde, kadınlar, asırlık gelenek olan imece usulüyle kışlık yufka hazırlığına girişti. Türkiye'nin ceviz ihtiyacının yaklaşık %8'ini karşılayan bu bölgede, her yıl eylül ayı sonunda başlayan ceviz hasadı öncesinde, kış boyunca kullanacakları yufkaları pişiriyorlar.
Kışlık Yufka İçin Birlikte Çalışıyorlar
Yufka pişirme sürecinde kadınlar, her gün sırayla bir kişi için yufka hazırlıyor ve bu sayede birbirlerine destek olmayı amaçlıyor. Pişirilen yufkaların hazırlanmasında, geçen yılki ceviz hasadından arda kalan kabuklar yakacak olarak kullanılıyor.
Gelenekler Yaşatılıyor
Oğuzlar Belediye Başkanı Mustafa Cebeci, bölgedeki kadınların, her yıl sonbahar aylarında yufka yapma geleneğini sürdürdüğünü ifade etti. Cebeci, "Kadınlarımız bir araya gelerek imece usulü ile saç yufkası yapıyor. Bu yufkalar, yıl boyunca tüketiliyor," dedi.
İmece Usulü ile Ekmek Hazırlığı
İmece usulü ile yufka hazırlayan Semra Buruk, komşularıyla birlikte her gün toplanarak kışlık ekmek hazırladıklarını aktardı. Bu gelenek, hem dayanışmayı pekiştiriyor hem de yerel kültürü canlı tutuyor.
Çorum'un Oğuzlar ilçesinde kadınlar, asırlık gelenek olan imece usulüyle kışlık yufka hazırlıklarına başladı.
