Edirne'de Gastronomi Festivali Rüzgarı
Edirne'de düzenlenen "Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali" etkinliği çerçevesinde, dev tencerede 6 ton İpsala pirincinden pilav hazırlanarak, vatandaşlara dağıtıldı.
Festivalin Coşkusu
Söğütlük Millet Bahçesi'nde gerçekleştirilen festivalin 3. gününde, coğrafi işaretli İpsala pirinci ile dev tencerede pilav pişirme heyecanı yaşandı. Etkinliğe katılan Edirne Valisi Yunus Sezer, protokol üyeleri ve ünlü şefler, dev tencerenin başına geçerek pilavı tabaklara koydu.
İpsala Pirinci ve Yerel Üretim
Dev tencerenin kapağı vinç ile kaldırıldıktan sonra, hazırlanan 6 ton pilav, kentteki aşevleri ile mahalle muhtarları aracılığıyla ihtiyaç sahiplerine ulaştırıldı. Vali Yunus Sezer, gazetecilere verdiği demeçte, pişirilen pilavın hiçbir tanesinin israf edilmediğini vurguladı.
İpsala Pirinci: Bir İncidir
Festivalin bu yılki ana temasının İpsala pirinci olduğunu belirten Sezer, ünlü şeflerle birlikte pilavın çeşitli türlerini pişirdiklerini ifade etti. Türkiye'de üretilen çeltiğin yarısının Edirne'de üretildiğini belirten Vali Sezer, şunları ekledi:
"Edirne önemli bir çeltik üretim merkezi. İpsala pirinci dünyada birincidir, onu bir inci gibi değerlendiriyoruz. Kalite açısından bakıldığında, yiyebileceğimiz en iyi pirinç İpsala ve Edirne'de yetiştiriliyor. Sofraya konulan her iki tabak pilavdan biri Edirne'de, her dört tabaktan biri İpsala'da üretiliyor. Burası çeltiğin merkezi. Edirne’nin üreticileri büyük bir emek veriyor."
Edirne'de valilikçe düzenlenen "Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali"nde dev tencerede, İpsala pirincinden yapılan 6 ton pilav vatandaşlara dağıtıldı.
