Erbil’de Ramazan Lezzetleri: Tacil Mahallesi
Irak’ın Erbil kentinin yaşayan Tacil Mahallesi, Ramazan ayında sunduğu eşsiz sokak lezzetleriyle dikkat çekiyor. Mahalle, özellikle güvercin ve ördek gibi özel lezzetleri tatmak isteyenlerin vazgeçilmez durakları arasında yer alıyor.
Güvercin ve Ördek: Tacil'de Ramazan Lezzetleri
Tecil, Türkmenlerin yoğun olarak yaşadığı bir mahalle olarak Ramazan ayında iftar ve sahur için sıkça tercih ediliyor. Burada, hem gençlerin hem de yaşlıların ziyaret ettiği birçok restoran bulunuyor. Uzun yıllardır bu alanda hizmet veren restoran sahibi Yunus Sabır Hamed, 1988’den beri Tacil’de çalıştığını aktardı. Hamed, "Tecil, 1960’lardan beri var. Özellikle Ramazan’da geleneksel lezzetlerimize ilgi artıyor," dedi.
Şehirin Dışından Gelen Müşteriler
Tecil Mahallesi, sadece Erbil halkına değil, Kerkük, Süleymaniye, Duhok ve Bağdat’tan gelen müşterilere de ev sahipliği yapıyor. Hamed, "Buraya sadece bu şehrin halkı değil, uzak bölgelerden gelen misafirlerimiz de var. Bazı müşterilerim, çocukluklarında babalarıyla geldiğini şimdi ise kendi çocuklarıyla geldiğini söylüyor,” ifadelerini kullandı.
Ramazan İftarı ve Yoğunluk
Ramazan’da restorana gelenlerin sayısının arttığına değinen Hamed, fiyatların makul olduğunu ve bunun sebebinin, düşük kazançlarla çalışmak zorunda olmaları olduğunu belirtti. 12 yıldır restoran işinde olan çalışan Harun Şervan Kadir, "Ramazan aylarında işimiz oldukça yoğun, iftardan sonra satışlarımız artıyor," dedi.
Atıştırmalıklar ve Müşteri Çeşitliliği
Tecil’deki restoranlarda, birçok müşteri sadece atıştırmalık olarak 10-12 şiş et tüketiyor. Harun, "Güvercinin mevsimi bitmek üzere. Yağmur zamanında daha çok tüketiliyor," diye ekledi. Yurt dışında gelen misafirlerin Tacil Mahallesi’nin atmosferine hayran kaldığını da vurguladı.
Irak’ın Erbil kentindeki Tacil Mahallesi, kendine has sokak lezzetlerinin yanı sıra çayhaneleriyle de ramazan ayında iftardan sahura kadar canlılığını koruyor. Türkmenlerin de yoğun olarak yaşadıkları mahallede uzun yıllardır kebap, ördek, güvercin, horoz ve bıldırcın eti gibi Tacil’e özgü lezzetler sunuluyor.
Irak’ın Erbil kentindeki Tacil Mahallesi, kendine has sokak lezzetlerinin yanı sıra çayhaneleriyle de ramazan ayında iftardan sahura kadar canlılığını koruyor. Türkmenlerin de yoğun olarak yaşadıkları mahallede uzun yıllardır kebap, ördek, güvercin, horoz ve bıldırcın eti gibi Tacil’e özgü lezzetler sunuluyor.
