Erzurum'un Yöresel Lezzetleri Tanıtıldı
Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen'in öncülüğünde, Erzurum'un eşsiz yöresel lezzetleri uluslararası platformda tanıtıldı. "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri çerçevesinde, Palandöken Dağı'nda gerçekleştirilen tanıtım programında cağ kebabı, kadayıf dolması, ayran aşı, su böreği, lor dolması ve daha birçok yerel ürün öne çıktı.
UNESCO Başarısı ve Kültürel Miras
Başkan Sekmen, katılımcılara hitaben yaptığı konuşmada, her bir ürünün yörenin kültürünü ve emeğini yansıttığını vurguladı. Bu önemli sürecin, gelecekteki nesillere aktarılması gereken zengin bir kültürel miras olduğunun altını çizen Sekmen, "UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na 'Gastronomi Şehri' olarak dahil olduk. Bu başarı, Erzurum halkının ortak bir başarısıdır," dedi.
Erzurum Mutfağının Ekonomik Katkısı
Sekmen, Erzurum’un yalnızca mutfak mirasıyla değil, bu mirasın şehir ekonomisine olan katkısıyla da dikkat çekti. "Yerel üreticilerimizi, kadın kooperatiflerimizi destekleyerek mutfağımızın sürdürülebilirliğini sağlıyoruz. Kadınlarımızın ürettiği ürünler hem ekonomik kazanç sağlıyor hem de geleneksel yöntemleri yaşatmaya devam ediyor," diye belirtti.
Uluslararası Tanıtım ve Gelecek Hedefleri
Kültür ve Turizm İl Müdürü Ahmet Yer, "Erzurum mutfağı, uluslararası ölçekte tanıtılacak. 60'ı geçkin coğrafi tescilli ürünümüz var ve bu sayı her geçen gün artmaya devam ediyor," ifadesinde bulundu. Ayrıca, bu girişimlerin şehre prestij katacağını da sözlerine ekledi.
Programa katılanlar arasında; Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Gökalp Selçuk, Erzurum Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Saim Özakalın, Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral ve Erzurum Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Rasim Fırat gibi önemli isimler bulunmaktaydı.
Gastronomi alanında UNESCO'nun "Yaratıcı Şehirler Ağı Ulusal Listesi"ne giren Erzurum'da, "Türk Mutfağı Haftası" kapsamında lansman kahvaltısı programı düzenlendi. Palandöken Dağı'ndaki Büyükşehir Belediyesine ait bir tesiste düzenlenen programda, Erzurum Kültür ve Turizm İl Müdürü Ahmet Yer (ortada), programda konuşma yaptı.
Gastronomi alanında UNESCO'nun "Yaratıcı Şehirler Ağı Ulusal Listesi"ne giren Erzurum'da, "Türk Mutfağı Haftası" kapsamında lansman kahvaltısı programı düzenlendi. Palandöken Dağı'ndaki Büyükşehir Belediyesine ait bir tesiste düzenlenen programda, Erzurum Kültür ve Turizm İl Müdürü Ahmet Yer (ortada), programda konuşma yaptı.
