Gastronomi Kenti Gaziantep, 13 Ülkeden Şefleri Ağırladı
Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) tarafından gerçekleştirilen "Türk Yaz Okulları" etkinliği, 13 farklı ülkeden şeflerin katılımıyla zenginleşti.
Etkinlik Detayları
GAÜN'ün açıklamalarına göre, etkinlik, Türkiye'nin ilk gastronomi kenti olan Gaziantep'te, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Yunus Emre Enstitüsü işbirliğiyle düzenlendi. Bu kapsamda, 20 şef, Gaziantep'te bir araya gelerek, beyran ve yuvalama gibi yöresel lezzetler üzerine atölye çalışmaları yaptı.
İfade ve Vurgu
Gaziantep Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atınç Olcay, tarihi süreçte bu toprakların birçok medeniyete ev sahipliği yaptığını belirterek, "Gaziantep mutfağı da bu birikimin bir yansımasıdır. Etkinliğe katkı sunan ve emeği geçen herkese teşekkür ediyorum." şeklinde konuştu.
Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Metin Sürme ise Gaziantep’in sadece gastronomik anlamda değil, tarihi ve kültürel özellikleriyle de öne çıktığını vurguladı.
Gaziantep Üniversitesinde (GAÜN) düzenlenen "Türk Yaz Okulları" etkinliklerine 13 ülkeden şefler katıldı.
Gaziantep Üniversitesinde (GAÜN) düzenlenen "Türk Yaz Okulları" etkinliklerine 13 ülkeden şefler katıldı.
