Gümüşhane'de Kadınların Kış Hazırlıkları
Gümüşhane'nin Mescitli köyünde, kadınlar birlikte çalışarak kışlık yiyecek hazırlama geleneğini sürdürüyor.
İmece Usulü Yiyecek Hazırlığı
Köyde her gün farklı bir evde bir araya gelen kadınlar, kış mevsiminde tüketmek üzere çeşitli yiyecekleri hazırlamak için imece usulünü benimsiyor.
Yapılan yiyecekler arasında, sacda pişirilen yufkalarla hazırlanan siron, kuru börek, mantı, erişte ve makarna gibi geleneksel ürünler yer alıyor.
Ürünlerin Hazırlık Süreci
Kurulan düzenle, kış için hazırlanan yiyecekler hem lezzetli hem de sağlıklı bir şekilde depolanıyor. Mescitli köyünden Nuray Üzüm, geleneksel tariflerle ürünlerin hazırlanmasına katkı sağlıyor.
Üzüm, "Yufkadan siron ve erişte gibi lezzetler yapıyoruz. Hazırlık aşamasında komşularımızla birlikte çalışıyoruz çünkü bu iş tek başına yürütülecek bir iş değil," diyor.
Sağlıklı ve Geleneksel Üretim
Hamiyet Aktik, hazırladıkları yiyeceklerin sağlıklı ve doğal olduğunu dile getirerek, "İçine ne katıldığını biliyoruz. Hazır gıdalardan kaçınmalıyız," ifadelerini kullanıyor.
Ayrıca, Aktik, yufka açmayı çocuk yaşlarda öğrendiğini belirterek, "Biz yaşlandık, çocuklarımız ise bu geleneği devam ettiriyorlar. Öğrenmek isteyenler geliyor, burada öğreniyorlar," şeklinde konuştu.
Gümüşhane'de kadınlar imece usulü kışlık yiyecekleri hazırlamaya başladı. Merkeze bağlı Mescitli köyünde kadınlar, her gün bir evde bir araya gelerek kış mevsiminde tüketmek üzere yiyecek hazırlıyor. İmece usulü yapılan kışlık hazırlıklarında kadınlar, sacda pişirdikleri yufkalarla siron, kuru börek, mantı, erişte ve makarna gibi ürünler yapıyor.
