Hatay'ın Gürleyen Lezzetleri
UNESCO'nun gastronomi alanındaki "Yaratıcı Şehirler Ağı" listesinde yer alan Hatay, zengin mutfak kültürü ile dikkat çekiyor. Şehrin yöresel lezzetleri arasında aşur yemeği, bakla ezmesi, peynirli irmik helvası, tuzlu yoğurt çorbası, yaprak sarması, taş kadayıf, bahtenis dolması, fellah köftesi, pirzolalı yaprak sarma ve ekşi aşı gibi ürünler, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret olarak tescillendi.
Tanıtım Programı
Hatay Valiliği'nin girişimiyle yapılan tanıtım etkinliği, Antakya Gastronomi Çarşısı'nda gerçekleştirildi. Valisi Mustafa Masatlı, burada yaptığı konuşmada, Hatay’ın 600'den fazla yemek çeşidine sahip olduğunu ve coğrafi işaretli ürün sayısını artırmaya yönelik çalışmalar yaptıklarını belirtti.
Masatlı, "5 Şubat 2023 tarihinde 25 olan coğrafi işaret tescilli ürün sayısını bugün itibarıyla 50'ye çıkardık. 80 ürünü daha tescil ettirmek için çalışmalarımız sürüyor," dedi.
Vali Masatlı, "Gelecek yılın başına kadar bu çalışmaların sonuçlanmasını bekliyoruz. 130'a yakın ürünümüzün coğrafi işaretini almış olacağız. Coğrafi işaret, bir milli mesele. Bu süreç, kültürümüzün, turizmimizin ve kültürel varlıklarımızın yeniden ortaya çıkarılması adına çok önemli," şeklinde ifadelerde bulundu.
Hatay Gastronomisine Destek
Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk de, Hatay'ın gastronomisini tanıtmak ve geliştirmek için büyük çaba gösterdiklerini vurguladı. Etkinlik sonunda katılımcılara coğrafi işaret tescil belgesi verilen 10 ürün ikram edildi.
UNESCO'nun gastronomi alanındaki "Yaratıcı Şehirler Ağı"nda yer alan Hatay'ın yöresel lezzetlerinden aşur yemeği, bakla ezmesi, peynirli irmik helvası, tuzlu yoğurt çorbası, yaprak sarması, taş kadayıf, bahtenis dolması, fellah köftesi, pirzolalı yaprak sarma ve ekşi aşı, Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret olarak tescillendi. Programa Vali Mustafa Masatlı da katıldı.
UNESCO'nun gastronomi alanındaki "Yaratıcı Şehirler Ağı"nda yer alan Hatay'ın yöresel lezzetlerinden aşur yemeği, bakla ezmesi, peynirli irmik helvası, tuzlu yoğurt çorbası, yaprak sarması, taş kadayıf, bahtenis dolması, fellah köftesi, pirzolalı yaprak sarma ve ekşi aşı, Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret olarak tescillendi. Programa Vali Mustafa Masatlı da katıldı.
