İleri Teknoloji ile Gıda Devrimi
Gıda sektöründe devrim niteliğinde bir gelişme yaşanıyor. Yüksek basınçlı pastörize yöntemi ile katkısız gıdalar, hem besin değerini kaybetmiyor hem de raf ömrü uzuyor.
TEKNOFEST İstanbul'da Tanıtıldı
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Türkiye Teknoloji Takımı Vakfı (T3 Vakfı) tarafından düzenlenen TEKNOFEST, bu yıl İstanbul Atatürk Havalimanı'nda geniş bir katılımla gerçekleştiriliyor. Tarım Teknolojileri Kümelenmesi kapsamında, ileri teknolojileri gıda sektörüne uygulayan birçok firma, sağlıklı içecekler ve atıştırmalıklar ürettiklerini duyurdular.
Yüksek Basınçlı Pastörize (HPP) Teknolojisi
Dost Food Trade Gıda Sanayi ve Ticaret AŞ'nin Satış ve Pazarlama Direktörü Sercan Karkuş, HPP teknolojisinin sağlıklı içeceklerin üretilmesinde nasıl kullanıldığını anlattı. Bu sistem, besin değerini %97 oranında koruyarak, son kullanma tarihini de 10 katına çıkarabiliyor.
Almanya ve ABD İhracatı
Sercan Karkuş, firma olarak yurt dışında Almanya ve ABD pazarlarına açılmayı planladıklarını belirtti. Üretim süreçlerinde kullanılan dondurarak kurutma (freeze dry) teknolojisi sayesinde, ürünler uzun süre taze tutulabiliyor ve çeşitli gıda ürünleri elde edilebiliyor. Bu ürünler, çocuklar için özel meyve barları ve bebek püreleri gibi geniş bir yelpazeyi kapsıyor.
Sıfır Atık Projesi Desteği
Karkuş, geliştirdikleri gıdaların hafifliğine dikkat çekerek, askerlerin saha operasyonlarında bu ürünleri kolayca taşıyabileceğini vurguladı. Ayrıca, kurutulmuş ürünlerin israfı önlediğini ve Sıfır Atık Projesi'ne destek sağladıklarını ifade etti. Şirket, Antalya'da sağlıklı atıştırmalıklar üretecek büyük bir tesis kurma aşamasında.
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Türkiye Teknoloji Takımı Vakfı (T3 Vakfı) öncülüğünde düzenlenen, AA'nın Global İletişim Ortağı olduğu dünyanın en büyük havacılık, uzay ve teknoloji festivali TEKNOFEST, İstanbul Atatürk Havalimanı'nda ziyaretçilerini ağırlamaya devam ediyor. İleri teknolojiyle gıdaları buluşturarak besin değerini kaybetmeyen ve uzun raf ömrü sağlayan sistemler, sektörde oyunu değiştirme potansiyeli taşıyor. Dost Food Trade Gıda Sanayi ve Ticaret AŞ'nin Satış ve Pazarlama Direktörü Sercan Karkuş, AA muhabirine açıklamalarda bulundu.
