İşitme Engelli Şef, Mutfağında Yeteneklerini Sergiliyor
İşitme engelli şef Sefa Barış, kendi tarifiyle hazırladığı lezzetleriyle hem bireyleri hem de gastronomi dünyasını etkilemeyi başardı. Sefa Barış, doğuştan işitme engeli olmasına rağmen 30 yaşında kendi özgün tariflerini geliştirerek mutfağında adeta bir sanat eserine imza atıyor. Geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla harmanlayarak, sessiz mutfağında yarattığı tadımlıklar büyük ilgi görüyor.
Başarıya Giden Yolda Engelleri Aşmak
Sefa Barış, küçük yaşlardan itibaren mutfakta vakit geçirdiğini ve ailesinin börek yapma geleneğine katıldığını belirtiyor. "Ailem yıllardır börek yapıyordu. Ben de ona yardım ediyordum. Sonradan benim için yeni bir hobi oldu," diyen Barış, ilk siparişi aldığı anı da unutmadığını ifade ediyor. "Akrabalarım ilk siparişi verdi, ben de ilk böreğimi yaptım. Bu benim için bir başlangıç oldu. Böreğimin her katında, her parçasında emeğim var."
Globale Ulaşmak
Böreklerinin dayanılmaz lezzeti sayesinde Sefa Barış, işini büyütmeye ve profesyonel satış yapmaya karar verdi. Ailesinin bu süreçte sağladığı destek onun için büyük bir motivasyon kaynak oldu. Barış, "Ben tüm engellere rağmen hiçbir zaman pes etmedim. Yıllardır sessizdim ama içimde bir emek, bir hayal, bir yol vardı," diyerek azimle ilerlemenin önemine değiniyor.
Bir Farkındalık Hikayesi
Sefa Barış ayrıca, işaret diliyle gerçekleştirdiği anlatımlarla toplumda farkındalık yaratma çabasını sürdürüyor. "İletişimde, işte, okulda hep bir eksik gibi görülüyorsun. Ama ben sessizliğime rağmen başardım. Yılmadım, sustum ama hiç durmadım. Ben sustum ama hikayem konuşuyor. Çünkü bu sadece benim değil, binlerce sessiz insanın hikayesi," diyerek diğer işitme engellilere de cesaret veriyor.
Sessiz mutfağında kendi tarifiyle börek ve pastalar yapan işitme engelli şef Sefa Barış, geleneksel lezzetleri modern yorumlarla zenginleştirerek hem damaklarda iz bırakıyor hem de engelleri geride bırakıyor.
