İzmir'de Kuru Domates Hasadı Açık Havada Başladı
Torbalı Ovası'nda domates hasadının sona ermesinin ardından, üreticiler kuru domates mesaisine hız verdiler. Nisan ayında başlayan ekim ile temmuz ayında gerçekleştirilen hasat sonrası, domatesler güneş altında kurutulmak üzere tarlalara serildi.
Güneşte Kurutma Süreci
Bölgede domatesler, kamyon ve traktörlerle tarla alanlarına taşınıyor. Tarım işçileri, domatesleri ikiye bölerek örtüler üzerinde yan yana sıralıyor. Domatesler, talebe göre kükürtlü veya tuzlu olarak 1 hafta boyunca güneşte kurutuluyor.
Tarım İşçilerinin Zorlu Çalışma Koşulları
Kuru domates işinde çalışanların büyük kısmını Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nden gelen tarım işçileri oluşturuyor. Çadırlarda yaşayan aileler, evlerinden uzakta gurbet işçiliği yaparak zorlu koşullarda çalışıyorlar. İşçiler, el becerisine göre günde ortalama 100-150 kasa domates işleyerek, ürün miktarına bağlı olarak belirli ücretler alıyor.
Üreticinin Görüşleri
Kuru domates üreticisi ve ihracatçısı Kemal Saygıner, havaların ısınmasıyla birlikte sezonun açıldığını belirterek, şu an yaklaşık 1000 ton kuru domates ürettiklerini ifade etti. Her sabah sergi alanına 20 kamyon domates getirdiklerini söyleyen Saygıner, domateslerin öncelikle kesilip kurutulduğunu ardından soğuk hava depolarında saklandığını anlattı. İhraç ettikleri ürünlerin kalitesi hakkında ise, "Ülkemizde yetişen domatesler diğer ülkelere göre çok lezzetli. Bu kalitemizi koruduğumuz sürece dünya pazarında yer bulmaya devam edeceğiz" dedi.
İhracat Artışları ve Pazarlar
Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, coğrafi işaretli kuru domateslerin 100 ülkenin sofrasına lezzet kattığını belirtti. Olgun, yıl boyunca kuru domates ihracatında artış yaşandığını ve Amerikalıların bu ürüne ilgisinin büyüdüğünü ifade etti. Bu yıl ABD'ye kuru domates ihracatında %20 artış gözlemlendiği kaydedildi.
Türkiye'nin kurutulmuş domates üretim merkezlerinden İzmir'in Torbalı ilçesinde başlayan kuru domates mesaisi, sergi alanlarını kırmızıya bürüdü. Bölgede tarım işçileri tarafından ikiye bölünerek örtülerin üzerine sıralanan domatesler, müşteri talebine göre kükürtlü veya tuzlu olarak 1 hafta güneş altında bekletilerek kurutuluyor.
Türkiye'nin kurutulmuş domates üretim merkezlerinden İzmir'in Torbalı ilçesinde başlayan kuru domates mesaisi, sergi alanlarını kırmızıya bürüdü. Bölgede tarım işçileri tarafından ikiye bölünerek örtülerin üzerine sıralanan domatesler, müşteri talebine göre kükürtlü veya tuzlu olarak 1 hafta güneş altında bekletilerek kurutuluyor.
