Japonların Uzun Ömür Sırrı: Sağlıklı Beslenme
Japonların uzun bir ömür sürdüğü herkes tarafından biliniyor. Dünyadaki diğer insanlara göre daha uzun yaşayan Japonların ise bu sırrı herkes tarafından merak ediliyor. Özellikle Okinawa Adası'nda 100 yaşını geçen yaşlıların yoğun varlığı gözleri bu adaya ve beslenme şekillerine çeviriyor. Sağlıklı bir ömür sürmek için mutlaka beslenmenize dikkat etmeniz gerekiyor. Sağlıklı beslenerek, egzersiz yaparak ve zararlı alışkanlıkları bir kenara bırakarak bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz.
Tatlı Patates
Normal patatesle çok da ilgisi olmayan bir tür olan tatlı patates sebzesi ülkemizde yeni yeni tanınıyor. Ama tüm faydalarıyla beraber çocukların da sevdiği bir tada sahip olduğu için annelerin yeni gözdesi oldu.
Miyashita Okinawa'nın mor renkli tatlı patatesleri (Japonların deyişiyle imo) Japonya'da atıştırmalık ve tatlı olarak tüketiliyor. Antioksidan açısından zengin olan kırmızı-mor renkli sebzelerin yaşlanma karşıtı özelliği var. Araştırmalar gösteriyor ki bu sebzeler kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı oluyor.
Balık
Japon diyetisyen ve beslenme uzmanı Asako Miyashita, uzun yaşamın sırrını merak edenler için Japonların sık tükettiği 5 yiyeceği sıraladı. Günlerime her zaman biraz protein, özellikle de somon ve ton balığı gibi yağlı balıklar eklerim. Balıktaki omega-3 yağları kan basıncını düşürmeye, trigliseritleri düşürmeye ve iltihabı hafifletmeye yardımcı olur.
Turp ve Kök Sebzeler
Japon mutfağında turp ve benzeri kök sebzeler önemli bir yer tutar. Daikon turpları soğuk algınlığını önlemeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olmasıyla biliniyor. Havuç, şalgam, pancar ve yaban havucu da sağlıklı kök sebzeler arasında yer alıyor.
Deniz Yosunu
Japonların beslenme alışkanlıkları içinde fermente gıdalar önemli bir yer tutuyor. Miso çorbası da onlardan biri. Deniz yosunlarının içerdiği demir, kalsiyum, folat ve magnezyum gibi mineraller ve lifli içeriği sayesinde kalp hastalığı, inme, hipertansiyon ve tip 2 diyabet riskine karşı destek olduğu biliniyor.
Asla Tüketilmemesi Gereken Besinler
Ortalama yaşam süresinin en uzun olduğu ülkeler arasında üst sıralarda yer alan Japonya'dan bir beslenme uzmanı, hiç tüketilmesi önerilmeyen 6 ürünü açıkladı. Michiko Tomioka'nın listesi şu şekilde: sosisli sandviç, fast food hamburgeri, gazlı içecek, kahvaltılık gevrek, krem peynir ve tatlı.
