Kabuğuyla Tüketmeniz Gereken Besinler
Bir meyvenin sert dış yüzeyi ile daha yumuşak içi arasındaki keskin zıtlığı herkes sevmeyebilir. Ancak beslenme uzmanları bazı meyveleri ve sebzeleri kabuğuyla birlikte yemenin sağlık açısından faydaları olduğunu söylüyor. Yemek söz konusu olduğunda insanlar meyve veya sebzelerin kabuğunda bulunan sırları bilmiyor. Bu hem israfa yol açar hem de içeriğindeki besinlerden yoksun kalınmasına da yol açar. Ayrıca bazı vitaminlerin besinlerin kabuk veya çekirdeklerinde de bulunduğu çok az kişinin bildiği bir gerçektir.
Kabuklu yemeniz gereken besinleri sizler için listeledik. İşte mutlaka kabuklu tüketmeniz gereken o besinler…
Kabak
Yaz kabağı yüksek düzeyde antioksidanlar içerir. Ayrıca hem çözünür hem de çözünmez lif içermesi nedeniyle avantaj sunar. Bu da kabağın kabuğunda çokça bulunur. Düzenli tüketildiğinde tüm vücudu ölümcül hastalıklardan korur. Kabağı hazırlamadan önce yıkamak ve kağıt havluyla kurulamak yeterli. Kabuklarını kaynatarak veya fırınlayarak tüketebilirsiniz.
Kivi
Kivi kabuğuyla yemek, küçük meyveden aldığınız lif miktarını 3 katına çıkarır. Tıpkı kendi gibi tadı vardır. Ancak biraz daha az tatlı ve daha ekşidir.
Soğan Kabuğu
İster yeşil ister kuru olsun, sağlığı koruyan besinler içerir. Bol antioksidan deposudur. Yaprakları kuru olan soğanının lekeli veya yanmış yapraklarını ayıklayın ve ılık suyla yıkayın. Yemeğe ekleyerek tüketin.
