Karabük'te Safran Hasadı
Türkiye'nin Karabük ilinde bulunan Safranbolu ilçesinde ekilen "mucize bitki" safranın hasadı devam etmektedir. Her yıl ağustos ayında ekimine başlanan safran, ekim-kasım aylarında, mor renkli ve hoş kokulu çiçekler açarak 15-30 santimetre uzunluğuna ulaşmaktadır.
Üretim Alanları ve Çiftçiler
Safran, Safranbolu'daki 14 köyde toplamda 45 çiftçi tarafından yaklaşık 105 dekar alanda yetiştirilmektedir. Geçtiğimiz yıl, safran Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alarak tanınmıştır.
Genç Çiftçi: Mine Yılmaz
Yukarıçiftlik köyü Keten Mahallesi'nde safran yetiştiren 22 yaşındaki ziraat mühendisi Mine Yılmaz, "Babamla birlikte Safranbolu safranını daha ileriye taşımak için çalışıyoruz," dedi. Bu yıl yaklaşık 30 dekar alanda safran üretimi yapıldığını belirten Yılmaz, çiçeklenmenin gayet iyi olduğunu ve verimin her geçen gün arttığını ifade etti.
Hasat ve Misafirler
Yılmaz, çiçeklenmenin 20-25 gün daha süreceğini ve kilogram fiyatı 600 bin lira olan safrandan bu yıl 24-25 kilogram ürün elde etmeyi hedeflediklerini açıkladı. Ayrıca, "Hem yurt içinden hem de yurt dışından çok fazla misafir ağırlıyoruz. Her gün buraya geliyorlar, beraber hasat yapıyoruz," ifadelerini kullandı. Misafirlerin doğayla bütünleşip safran çiçeği hasadını deneyimlemelerinin kendilerini mutlu ettiğini vurguladı.
Türkiye'de ağırlıklı olarak Karabük'ün Safranbolu ilçesinde yetiştirilen ve "mucize bitki" olarak adlandırılan safranın hasadı devam ediyor.
