Kırklareli'nde Türk Mutfağı Haftası Kutlandı
Kırklareli, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri çerçevesinde Girit mutfağının eşsiz tatlarını tanıtmak amacıyla özel bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Bu yılki etkinlik, karamelize soslu yoğurtlu balkabağı ve domates soslu fıstıklı köfte gibi lezzetlerle zenginleştirildi.
Girit Lezzetleri Tanıtıldı
Etkinliğin başında, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın öncülüğünde Millet Bahçesi'nde bir yemek gösterimi düzenlendi. İstanbul Beykent Üniversitesi'nin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi şef Esat Özata, etkinlikte misafirlere özel tarifler sunarak karnıbahar ve köfte hazırladı.
Yemek Gösterimi ve Bilgi Yarışması
Yaklaşık bir saat süren bu gösterimde şef Özata, Girit mutfağının iki benzersiz lezzetini tanıttı. Etkinliğin ardından Kırklareli’nin coğrafi işaretli ürünleri ve yöresel yemeklerini konu alan bir bilgi yarışması gerçekleştirildi. Bu yarışma, katılımcıların bilgi birikimlerini test etme fırsatı sundu.
Yarışmanın Kazananı
Yarışmada yer alan 18 soru arasında en dikkat çekici bilgiler yer aldı. Kırklareli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nden Serra Canarslan, yarışmayı kazanarak birinci oldu. Başarılı yarışmacıya ödül takdim edildi.
Kırklareli'nde, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Girit lezzetlerinden karamelize soslu yoğurtlu balkabağı ile domates soslu fıstıklı köfte tanıtıldı. Millet Bahçesi'nde düzenlenen etkinlikte, İstanbul Beykent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi şef Esat Özata, iki farklı yemekle sunum gerçekleştirdi.
Kırklareli'nde, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Girit lezzetlerinden karamelize soslu yoğurtlu balkabağı ile domates soslu fıstıklı köfte tanıtıldı. Millet Bahçesi'nde düzenlenen etkinlikte, İstanbul Beykent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi şef Esat Özata, iki farklı yemekle sunum gerçekleştirdi.
