Kırklareli'nde Yöresel Mutfak Şenliği
16. Kırklareli Yayla, Bolluk, Bereket, Hasat ve Bağ Bozumu Şenlikleri'nde Pomak, Boşnak ve Arnavut mutfaklarına özgü yöresel yemek ve tatlılar katılımcılarla buluşturuldu.
Etkinlik Detayları
Şenlik, kent konseyinin organizasyonu ile Yayla Meydanı'ndaki tarihi otelin bahçesinde gerçekleştirildi. Katılımcılara, mısır unuyla yapılan ve pekmezle tüketilen "kaçamak", bulgur, pirinç ve ekşimik ile hazırlanan "Pomak böreği", kıymalı "Boşnak böreği", haşlanmış ciğerle yapılan "ciğer aşı" ve süt ile yumurtadan yapılan Arnavut tatlısı "Kaymaçina" sunuldu.
Kent Konseyi Başkanı'nın Mesajı
Kent Konseyi Başkanı Yasemin Ertaş, etkinlikteki konuşmasında, bu özel lezzetlerle unutulmaya yüz tutmuş kültürel mirasları geleceğe taşımak istediklerini vurguladı. Ertaş, "Geçmişin lezzetlerini her zaman yaşatmak bizim için önemli," dedi.
Geleceğe Taşınan Miraslar
Ertaş, genç nesillerin hazır yemeklerin çoğalmasıyla geleneksel tatları tanımadığını belirtti. "Bu şenliklerde unutulmaya yüz tutmuş yemekleri tanıtarak bu değerleri gelecek nesillere aktarmayı hedefliyoruz. Fast food kültürüyle büyüyen çocuklarımıza geçmişin damak tadını sunmak istiyoruz," ifadelerini kullandı.
Şenliğe Katılanlar
Vali Uğur Turan, 55. Mekanize Piyade Tugay Komutanı Tuğgeneral Erdal Köse, Belediye Başkanı Derya Bulut, Kırklareli Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Rengin Ak gibi önemli isimler de etkinliğe katılarak destek verdiler.
16. Kırklareli Yayla, Bolluk, Bereket, Hasat ve Bağ Bozumu Şenlikleri'nde Pomak, Boşnak ve Arnavut mutfaklarına özgü yöresel yemek ve tatlılar tanıtıldı. Kent Konseyince Yayla Meydanı'ndaki tarihi otelin bahçesinde düzenlenen etkinlikte, "kaçamak", "Pomak böreği", "Boşnak böreği", "ciğer aşı" ile "Kaymaçina" hazırlandı. Yemekler, protokol üyelerine tanıtıldı.
