Bamya, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.
Ancak bamya, kısa ömürlü bir sebzedir ve buzdolabında bile 1-2 haftadan uzun süre saklanmaz. Bu nedenle, kış için bamya saklamanın yollarını bilmek önemlidir.
Kış için bamya saklamanın en etkili yolu:
- Bamyaları iyice yıkayın ve saplarını kesin.
- Taze bamya yapraklarını çıkartın ve bamyanın içini boşaltın.
- Boşaltılan bamyanın içine tuz serpin ve karıştırın.
- Bamyaları temiz bir bez veya havluyla sarın ve kuru bir yerde 1 hafta kadar bekletin.
- Bamyaları kavanozlara veya vakumlu poşetlere koyun ve buzdolabında saklayın.
