Kocaeli'de Mezbahalarda Ramazan Yoğunluğu
Kocaeli Büyükşehir Belediyesine bağlı İzmit Mezbahası, ramazan ayının gelmesiyle birlikte artan et talebine yetişebilmek için yoğun mesai harcıyor.
İşin Yoğunluğu Artıyor
Ramazan ayında et tüketiminin artmasına bağlı olarak mezbahalardaki iş yükü de önemli ölçüde yükseliyor. Mezbaha çalışanları, sağlıklı ve güvenilir et tedarik etmek için titizlikle görev başında.
Kesim Kapasitesi ve Süreci
Mezbahalar Şefi Bahadır Bilgin, AA muhabirine verdiği bilgide, İzmit Mezbahası'nın günlük 99 büyükbaş ve 720 küçükbaş hayvan kesim kapasitesine sahip olduğunu belirtti. Kesim sonrası, hayvanların karkasları 2 parça halinde depolama alanlarına aktarılıyor.
Kesim Sayıları İki Katına Çıktı
Ramazan ayının başlamasıyla birlikte mezbahada kesim sayılarının normal günlere göre iki katına çıktığını ifade eden Bilgin, "Bu hafta bir günde 86 büyükbaş kesimi gerçekleştirdik," dedi.
Ücretler ve Nakliye Maliyeti
Kesim ücretlerinden de bahseden Bilgin, "Büyükbaş kesim ücreti 406 lira, küçükbaş kesim ücreti ise 50 lira. Bu fiyatlar çevre illere nazaran daha uygun," şeklinde konuştu. Ayrıca, kasapların taşıma maliyetinin mesafeye göre değiştiğine ve yaklaşık 100 lira nakil ücreti ödediklerine dikkat çekti.
Kasapların Ramazan Dönemi Deneyimi
Üç yıldır mezbahada kasap olarak görev yapan Abdullah Özdoğan ise ramazan döneminin yoğunluğu artırdığını belirterek, "Oruçluyken çalışmak elbette daha zor oluyor ama sonuçta halka hizmet ediyoruz. İşimizin gereği bu," şeklinde görüş belirtti.
Kocaeli Büyükşehir Belediyesine bağlı İzmit Mezbahası'nda çalışanlar, ramazan ayında artan talebe yetişebilmek için yoğun mesai harcıyor.
Kocaeli Büyükşehir Belediyesine bağlı İzmit Mezbahası'nda çalışanlar, ramazan ayında artan talebe yetişebilmek için yoğun mesai harcıyor.
