Lapsekili Üreticiden Yenilikçi Çözüm
Çanakkale'nin Lapseki ilçesinde yaşayan meyve üreticisi Sabri Özkan, bahçesinde yetiştirdiği Trabzon hurmalarını kendi tasarladığı aletlerle kurutarak elde ettiği geliri artırıyor.
Başlangıç Yılları
Özkan, Türkiye'de genellikle Karadeniz, Akdeniz ve Marmara bölgelerinde bulunan Trabzon hurmasını, 8 yıl önce Lapseki'deki 4,5 dönümlük arazisine 100 fidan dikerek yetiştirmeye başladı. "Cennet meyvesi" ya da "ballı hurma" olarak bilinen bu bakımı zor meyveyi, 4 yıl önce kurutarak satış yapmaya karar verdi.
Yenilikçi Yöntemlerle Üretim
İlk yıl, meyvenin kabuklarını el ile soyan Özkan, zamanla kendi tasarladığı bir makine ile saatte 100 kilogram işleme kapasitesine ulaştı. Hasat sonrası 40-45 gün süren soyma, kurutma ve paketleme işlemlerini tamamladıktan sonra, ürünlerini satışa sunuyor.
Kar Oranları ve Gelecek Planları
Özkan, bu yöntemle, taze Trabzon hurmasının kilogramını 50 liradan satışa sunarken, 4-5 kilogram hurmadan 1 kilogram kurutulmuş meyve elde ediyor ve bu ürünü 500 liradan müşterilerine ulaştırıyor. "Evimin balkonu üç ton kadar ürün alıyor. Bahçeme de ayrı bir yer daha yaparak daha fazla ürün işlemek istiyorum" diyor Özkan, hijyen konusuna özellikle dikkat ettiklerini vurguluyor.
Toptan Satış Hedefi
Özkan, pazarda kimi zaman elden perakende olarak yaptığı satışlarını büyüterek, toptan satış yapmayı planlıyor. Sinirli ve hırslı yapısıyla, her geçen gün üretimini artırarak başarılı bir meyve üreticisi olma yolunda ilerliyor.
Çanakkale'nin Lapseki ilçesinde üretici Sabri Özkan, bahçesinde yetiştirdiği Trabzon hurmalarını kendi tasarladığı aletle kurutup satarak daha fazla kazanç sağlıyor.
