Manisa'da Hasat ve Kurutma Dönemi
Türkiye'nin tarım açısından önemli merkezlerinden biri olan Gediz Nehri Havzası'ndaki Manisa'nın Turgutlu ilçesinde, Sultani çekirdeksiz üzüm hasat ve kurutma işlemleri başladı.
İzmir'in Menemen ilçesinden Manisa'nın Sarıgöl ilçesine kadar uzanan bu bölgede, Antik Dönem'den bu yana süregelen üzüm yetiştiriciliği, hasat ve kurutma süreçleriyle devam ediyor.
Hasat Süreci
Gün doğumuyla birlikte tarım işçileri, asmalardan üzümleri toplamaya başlıyor. Toplanan üzümler, traktörlerle sergi alanlarına taşınıyor.
Burada, üzümlerin parlak görünmesi ve güneşin etkilerinden korunması amacıyla özel bir karışımla yıkanıyor. Bu karışım, su, zeytinyağı ve potasyum karbonat (posata) içeriyor.
Kurutma Aşaması
Sergi alanlarında yaklaşık 10 gün bekletilen üzümler, kurutulmaya ve yeşilden kahverengine dönüşmeye başlıyor. Üzümler, çevresel etkilerden korunarak dikkatli bir şekilde kurutuluyor ve ardından pazara sunulmak üzere işletmelere gönderiliyor.
Üretici Görüşleri
Yerel üreticilerden Burcu Sever Özgenç, üzüm hasadının yoğun emek gerektirdiğine dikkat çekiyor. Hasat çalışmaları, sabah saat 05.30'da başlayıp 14.00'a kadar sürüyor. Özgenç, bu yıl dolu ve don hasarı nedeniyle verimin düşük olduğunu belirtiyor ve "Üzümler tamamen insan emeği ile toplanıyor." diye ekliyor.
Mevsimlik İşçiler
Mevsimlik işçi Ramazan Başkurt, Mardin’den daha iyi yaşam şartları için bu bölgeye geldiğini, 1 ay boyunca üzüm hasadına yardımcı olacağını ifade ediyor.
Türkiye'nin önemli tarım merkezlerinden Gediz Nehri Havzası'ndaki Manisa'nın Turgutlu ilçesinde, Sultani çekirdeksiz üzümün hem hasat hem de kurutma mesaisi başladı. İzmir'in Menemen ilçesinden Manisa'nın Sarıgöl ilçesine kadar uzanan havzada Antik Dönem'den bu yana yetiştirilen üzümün kendine özgü yeşilden kahverengiye dönüştüğü kurutma süreci başladı.
