Mantar Zehirlenmelerinde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Düzce Üniversitesi Tarımsal Atıkların Endüstriye Geri Kazanımı Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Doç. Dr. Çağlar Akçay, mantar zehirlenmeleri hakkında önemli bilgiler paylaştı. Akçay, mantar zehirlenmesi yaşayan kişilerin, sağlık kuruluşuna giderken yedikleri mantardan bir parça götürmelerinin hızlı teşhis açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.
Hava Koşulları ve Mantar Türleri
Havaların soğuması ve yağışların başlamasıyla doğada çeşitli mantar türlerinin görüldüğünü belirten Akçay, "Doğada 100 bine yakın mantar türü olduğu bilinmekte. Bu türlerden sadece 20 bini henüz teşhis edilebilmiştir. Türkiye'de ise yaklaşık 300 yenilebilir mantar türü bulunmaktadır, ancak bunların sadece 25-30'u besin olarak kabul edilmektedir." ifadelerini kullandı.
Mantar-Tüketim Riskleri
Akçay, yenilebilir ve yenilemeyen mantar türlerinin birbirine çok benzer olabileceğine dikkat çekerek, vatandaşları bilinçli davranmaları konusunda uyardı. "Mantar türünü bilmeyenler yememelidir; yıllardır tükettiğiniz mantarlar bile bu riskten muaf değildir. Doğadan toplanan mantarların tüketiminde son derece dikkatli olunması gerekmektedir." dedi.
Belirtiler ve Acil Müdahale
Mantar zehirlenmesinin belirtilerinin mide bulantısı, ishal ve kusma olduğunu belirten Akçay, "Belirtiler ortaya çıkınca hemen sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır. Mantar zehirlenmesi vakaları bazen anında, bazen de 6 ila 8 saat içinde kendini gösterir. Bu nedenle, belirtiler başladığında yanınızda yediğiniz mantarı götürmeyi unutmayın!" dedi.
Mantar zehirlenmesi tedavisi zordur ve henüz bir panzehir bulunmamaktadır. Özellikle 'köygöçüren' ve 'sinek' mantarının tüketilmesi durumunda karaciğere ciddi zararlar verebilir ve ölümle sonuçlanabilir.
Havaların soğuması ve yağışların başlamasıyla doğada, ormanlık alanlarda çok sayıda mantar türü görülürken zaman zaman zehirlenmeler de yaşanabiliyor. Mantar zehirlenmesi yaşayanların sağlık kuruluşuna giderken yanlarında yedikleri mantardan bir parça götürmesi, hızlı teşhis konulması açısından önem taşıyor. Düzce Üniversitesi Tarımsal Atıkların Endüstriye Geri Kazanımı Uygulama ve Araştırma Merkezi (DÜTAGAM) Müdürü Doç. Dr. Çağlar Akçay, AA muhabirine konuya ilişkin açıklama yaptı.
