Uzmanlara göre, geçmiş yıllardan bu yana günümüze kadar gelen margarin"oleo margarin" denilen bir yağdan üretiliyor.
Bu yağ "bitkisel ve hayvansal" yağlar ile suyun karışımından oluşmakta ve içerisinde çözünmeyen karışımlar barındırmaktadır.
Ayrıca margarine tatlandırıcı özelliği kazandırmak için, sitrik asit, ekşimiş süt altı suyu ve yoğurt katılıyor.
Bu materyallerin bir araya gelmesi yapısındaki vitaminlerin bozulmasına neden oluyor.
Dolayısıyla bozulan vitaminler sağlık açısından ciddi sorunlar teşkil ediyor.
Araştırmalar, bu yağı kullanan insanların kullanmayan insanlara göre koroner kalp hastalığına yakalanma oranlarını %53 daha fazla olarak tespit etmiştir.
Margarin yağının üzerine araştırmalar devam etmekte.
Yapılan son araştırmalarda margarinin;
- Emziren annelerin süt kalitesinin azalmasına,
- Kötü kolesterolün yükselmesine,
- Şeker hastalığı gibi tehlikeli sağlık sorunlarına davetiye çıkarmasına neden olduğu belirtilmiştir.
