Baba Yadigarı Dükkan İçin Aşçılığı Bıraktı
Mengen ilçesinde, 23 yıllık aşçılık kariyerini geride bırakan Bahtiyar Aksu, baba yadigarı demirci dükkanına dönüş yaptı. Bolu'daki "Aşçılar Diyarı" olarak bilinen bölgede, babası Ahmet Aksu'nun vefatının ardından mirasını sürdürme kararı alan Aksu, çocukluğunda öğrendiği kabiliyetlerle dükkanın kepenklerini yeniden açtı.
Meslek Hayatına Dikkat Çeken Yolculuk
15 yaşında Antalya'ya giderek aşçılığa başlayan Aksu, ilk olarak komi olarak iş hayatına adım attı. Ardından turizm sektöründe çeşitli otellerde şef olarak görev yaptı. Koronavirüs pandemisi sırasında ailesiyle birlikte memleketine dönerek babasının yanında çalışmaya başladı.
Babasının hastalığı nedeniyle dükkanın kapatılması sonrası, yarım kalan mirası yeniden canlandırmak için iş başına geçmeyi tercih etti. "Demircilik mesleğinde de çıraklıktan yetiştim" diyen Aksu, çocukken öğrendiği bilgilerin kendisine rehberlik ettiğini ifade etti.
Aşçılığın Zorlukları Ve Demircilik Sevdası
Aşçılık mesleğinin zorluklarına değinen Aksu, çalışma saatlerinin uzun olduğunu belirtti. Sıcak yemek ustası olarak kazandığı deneyimlerinin ardından kendi dükkanını açarak demircilik mesleğine yöneldi. Aksu, "Şimdi burada kendi işimin başındayım. Öğrendiklerimi uygulayıp geliştirerek bu mesleği sürdürmek istiyorum," şeklinde konuştu.
Babasının Eşyalarıyla Anılar
Aksu, babasının 55 yıl boyunca sürdürdüğü demircilik mesleğindeki eşyaların ona hatıralarını tazelediğini dile getirdi. "Onun matkabı 70 yıllık, örsü de ustasından kalma. Bu eşyalarla çalışmak insanı hüzünlendiriyor," diyerek hislerini paylaştı.
Aksu, römork, çatı, garaj, demir işçiliği gibi çeşitli faaliyetlerle dükkanını geliştirmeye devam edeceğini kaydetti.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
