Metro Türkiye, Premium Levrek ve Çipura Hasadını Tanıttı
Metro Türkiye, yeni dönemin premium levrek ve çipura hasadını Alaçatı Amavi Restoran'da tanıttı. Bu etkinlikte, şirketin sürdürülebilir tarım uygulamaları ve balıkların sağlığa faydaları ön plana çıktı.
Şirketin açıklamasına göre, yaklaşık 35 yıldır sürdürülebilirlik projeleri yürüten Metro Türkiye, 2021 yılında Hatko Su Ürünleri ve Skretting işbirliğiyle endüstriyel boyutta levrek ve çipura yetiştiriciliğine adım attı. Bu bağlamda, deniz balığı oranı azaltılmış ve alg yağı içeren yem kullanarak ekolojik sürdürülebilirlik sağlanıyor.
Aslı Duran: "Bu Balıklar Gelecek Nesillere Bir Miras"
Metro Türkiye Kurumsal İletişim ve Kamu İlişkileri Müdürü Aslı Duran, proje ile balığın sadece ticari bir ürün değil, gelecek nesillere bırakılması gereken bir değer olarak görüldüğünü vurguladı. Duran, 2010 yılından beri sürdürülebilir balıkçılığı yaygınlaştıran projelere öncülük ettiklerinin altını çizdi.
Duran, Ege Bölgesi'nin bu değerli ürünlerinin korunmasının önemine dikkat çekerek, "2021 yılında başlattığımız 'Yediği Önünde Yemediği Yarında' projemiz de bu kapsamdaki en önemli çalışmalarımızdan biri. Premium Levrek ve Çipuralar, alg yağı içeren özel yemlerle besleniyor. Omega 3 değeri oldukça yüksek bu balıklar, restoranların sağlıklı ve lezzetli alternatifler sunmasını sağlıyor," dedi.
Şef Can Aras: "Değişimi Kendimizden Başlatmalıyız"
Şef Can Aras, Metro Türkiye'nin projelerini destekleyerek Ege Bölgesi'ndeki yerel üreticileri ön plana çıkardıklarını belirtti. Aras, farkındalık yaratma amacıyla yapılan çalışmaların kıymetini vurguladı ve doğanın kaynaklarını bilinçli bir şekilde kullanmanın gerekliliğini dile getirdi.
"Amavi olarak toprağımızın ve denizlerimizin değerini bilen üreticilerle çalışıyoruz. Metro Türkiye'nin sağladığı ürünlerle bir tabağın yarının nasıl değişebileceğini keşfettik," diyen Aras, sürdürülebilir yöntemlerle hazırlanan tadım menüsünün önemine de değindi.
Metro Türkiye, premium levrek ve çipuraların yeni dönem hasat tanıtımını Alaçatı Amavi Restoran'da gerçekleştirdi. Şirketten yapılan açıklamada, Metro Türkiye Kurumsal İletişim ve Kamu İlişkileri Müdürü Aslı Duran (Sağda) ve Şef Can Aras'ın (Ortada) değerlendirmelerine yer verildi.
