Muş'ta Eski Kaşar Peynirine Yüksek Talep
Muş'ta 5 kardeşin girişimiyle kurulan tesis, eski kaşar peyniri üretimi yaparak ülkenin dört bir yanına sevkiyat gerçekleştiriyor. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı (DAKA) destekleriyle coğrafi işaret belgesi kazanan bu peynir, tüketicilerden büyük ilgi görüyor.
Bölgenin Tarım Potansiyeli
Yılda ortalama 160 ton eski kaşar peyniri üreten tesis, siparişler sayesinde İstanbul, İzmir, Bursa, Adana, Ankara ve Mersin gibi birçok kente ulaşıyor. Tarım ve Orman İl Müdürü Necattin Göç, Muş'un tarım ve hayvancılıkta önemli bir potansiyele sahip olduğunu vurgulayarak, bölgenin verimli topraklarının ve zengin kaynaklarının üretime katkı sağladığını belirtti.
Hayvancılık ve Süt Üretiminde Artış
Son yıllarda tarımsal üretimde meydana gelen artışlar hakkında bilgi veren Göç, sulama projelerinin tamamlanmasının ardından Muş'un tarımdaki öneminin daha da artacağını kaydetti. Hayvancılık açısından zengin bir potansiyele sahip olan Muş'ta, yaklaşık 242 bin büyükbaş ve 1 milyon 160 bin küçükbaş hayvanın bulunduğu ifade ediliyor.
Muş Eski Kaşar Peynirinin Ekonomik Katkısı
Göç, 2024 TÜİK verilerine göre Muş'ta yaklaşık 400 bin ton süt üretimi gerçekleştirildiğini ve bu sütün 1600 tonunun Muş eski kaşar peynirinin üretiminde kullanıldığını belirtti. Girişimciler, 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu'na müracaat ederek, 2023'te coğrafi işaret belgesi almayı başarmış.
Tarihsel Geçmiş ve Güncel Üretim
Kardeşler, 62 yıldır eski kaşar peyniri üretiyor ve günlük bir ton peynir üreterek büyük bir üretim kapasitesine ulaştıklarını belirtiyorlar. Ercan Rençber, kentin verimli yaylalarından alınan sütü hijyenik koşullarda işleyerek, 6 ay beklettikten sonra peynirlerini pazara sunduklarını ekledi. Bu yöresel ürün, il ekonomisine önemle katkı sağlıyor ve yaklaşık 50 milyon lira ekonomik değer üretiyor.
Muş'ta girişimci 5 kardeşin kurduğu tesiste üretilen eski kaşar peyniri, ülkenin dört yanına gönderiliyor. Girişimci 5 kardeşin kurduğu tesiste yılda üretilen 160 ton eski kaşar peyniri, İstanbul, İzmir, Bursa, Adana, Ankara ve Mersin başta olmak üzere birçok kente pazarlanıyor.
Muş'ta girişimci 5 kardeşin kurduğu tesiste üretilen eski kaşar peyniri, ülkenin dört yanına gönderiliyor. Girişimci 5 kardeşin kurduğu tesiste yılda üretilen 160 ton eski kaşar peyniri, İstanbul, İzmir, Bursa, Adana, Ankara ve Mersin başta olmak üzere birçok kente pazarlanıyor.
