Nevşehir'de 'Slow Food Yeryüzü Pazarı' Açıldı
Nevşehir'in Uçhisar ilçesinde, Kapadokya Üniversitesi Sanat Yerleşkesi'nde düzenlenen etkinlikle 'Slow Food Yeryüzü Pazarı' kapılarını açtı.
Proje Hakkında
Etkinlikte konuşan Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürü Ahmet Şimşek, bu projenin kadın üreticileri destekleyerek doğa dostu üretim yöntemlerini teşvik ettiğini belirtti. Yerel tohumların, geleneksel tarım pratiklerinin ve eşsiz gastronomi değerlerinin korunmasına yönelik bir yaklaşım geliştirdiklerini vurguladı. Şimşek: "Ajans olarak biz, üretici ile tüketici arasındaki mesafeyi kısaltan ve yerel ekonomiyi güçlendiren projeleri, yerel kalkınma vizyonumuzun önemli bir parçası olarak görüyoruz."
Pazarın Açılışı
Slow Food Türkiye Koordinatörü Yasmina Lokmanoğlu, "Güzel bir takım ile bu projeye başladık. Umuyorum ki bu birliktelik büyüyerek devam edecek," dedi. Konuşmaların ardından, kurdele kesilerek Slow Food Yeryüzü Pazarı'nın açılışı gerçekleştirildi.
Vali Ali Fidan'dan Açıklamalar
Nevşehir Valisi Ali Fidan, açılış sonrası yaptığı açıklamada, Kapadokya'nın tarihi ve doğal güzellikleri ile öne çıktığını ifade etti. Bölgede gastronomi kültürünü desteklediklerini belirten Fidan, üreticilerin doğrudan tüketiciye ulaşmasının önemine dikkat çekti. Fidan: "Kadın kooperatiflerimizi destekleyerek bu tür çalışmaların artmasını sağlamak istiyoruz."
Üreticilerin Yorumları
Pazarda ev yemekleri satarak aile bütçesine katkıda bulunan Emine Ceylan, aracıların olmaması sayesinde hem kendilerinin hem de halkın kazandığını dile getirdi. Diğer bir üretici Hüseyin Gümüş, polen, propolis ve bal çeşitleri sattıklarını söyledi. Tarlada çilek üreten Tuğba Görgün de, ürünlerin satışını doğrudan kendilerinin sağladığını ifade etti.
Nevşehir'in Uçhisar beldesinde "Slow Food Yeryüzü Pazarı" açıldı. Yerleşke yakınında kurulan pazarın açılışı, kurdele kesilerek yapıldı.
Nevşehir'in Uçhisar beldesinde "Slow Food Yeryüzü Pazarı" açıldı. Yerleşke yakınında kurulan pazarın açılışı, kurdele kesilerek yapıldı.
