Paris'te Önemli Bir Toplantı
Fransa'nın Paris kentinde devam eden 23. Uluslararası Beslenme Kongresi, "Türkiye'de halk sağlığını iyileştirmeye yönelik girişimler" konusunu ele alan önemli bir oturuma ev sahipliği yaptı. Kongre, Fransız Beslenme Derneği, Fransız Beslenme Federasyonu, Avrupa Beslenme Dernekleri Federasyonu ve Uluslararası Beslenme Bilimleri Birliği tarafından organize ediliyor.
Temalar ve Tartışmalar
Kongrede, bu yıl "Küresel Sağlık İçin Sürdürülebilir Gıda" teması işleniyor. Türk bilim insanlarının katılımıyla gerçekleşen oturumda, Prof. Dr. Julian Stowell, Prof. Dr. Nur Baran Aksakal, Prof. Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel ve Prof. Dr. Serhat Ünal yer aldı.
Türkiye'nin Demografik Durumu
Prof. Dr. Julian Stowell, konuşmasında Türkiye'nin nüfusunun 1960'tan bu yana üç katına çıktığını belirtti. Türkiye'nin ortanca yaşının 33 olduğunu ifade eden Stowell, bu durumun ülkenin genç bir nüfusa sahip olduğunu ancak yaşlanma ile ilgili zorluklarla karşılaştığını vurguladı.
Halk Sağlığına Dair Gerçekler
Ülkede kardiyovasküler hastalıklar ve kanserin başlıca ölüm kaynakları arasında olduğunu anlatan Stowell, obezitenin de önemli bir sorun olduğunu ve %32 düzeyinde olduğunu belirtti. Ayrıca, günlük tuz tüketiminin hâlâ Dünya Sağlık Örgütü'nün önerdiği seviyenin üzerinde olduğunu kaydetti.
Beslenme Okuryazarlığı ve Eğitim
Prof. Dr. Baran Aksakal ise Türkiye'deki gıda ve beslenme okuryazarlığının önemini vurgulayarak, sağlık için doğru seçimlerin yapılabilmesi için bilgilendirmenin şart olduğunu belirtti. 2022 yılında yapılan bir araştırma, Türkiye'de insanların %75'inin beslenme konularına ilgi duyduğunu ortaya koydu.
Küresel Sorunlar ve Çözüm Önerileri
Prof. Dr. Büyüktuncer Demirel, dünya genelinde 11 milyon ölümün beslenme kaynaklı olduğunu ifade ederek, beslenme okuryazarlığını artırmanın gerekliliğini vurguladı. Düzgün stratejilerle beslenme alışkanlıklarının değiştirilmesi gerektiğini dile getirdi.
Sonuç: Sağlıklı Beslenme Eğitimi
Prof. Dr. Serhat Ünal, doğru beslenme alışkanlıklarının çocukluktan itibaren kazanılması gerektiğini ifade etti. Sağlık çalışanlarının bu konuda eğitilmesi ve sağlık müfredatlarının gözden geçirilmesi gerektiğini belirtti.
Fransa'nın başkenti Paris'te düzenlenen 23. Uluslararası Beslenme Kongresi'nde "Türkiye'de halk sağlığını iyileştirmeye yönelik girişimler" başlıklı oturum düzenlendi. Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı Bilim Başkanı Prof. Dr. Nur Baran Aksakal, oturuma katılarak konuşma yaptı.
