MALZEMELER:
- 8 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 5-6 adet çarliston/sivri biber
- 3-4 diş sarımsak
- Limon
- Zeytinyağı
- Tuz
- Maydanoz
TARİF:
- Patlıcanları ateş üzerinde közleyin.
- Közledikten sonra patlıcanın kabuklarını soyun.
- Domates ve biberleri de közleyip kabuklarını soyduktan sonra doğrayın.
- Maydanozu ince ince kıyın.
- Patlıcanları dilimleyin.
- Sarımsakları tuz ile birlikte havanda dövün.
- Tüm malzemeyi bir araya getirip karıştırın.
Özellikle ızgara köfte ve etin yanına çok yakışan bir mezedir. Afiyet Olsun!
