Michigan Üniversitesi'nde Geliştirilen Sağlık Beslenme Endeksi
Michigan Üniversitesi'nde araştırmacılar tarafından geliştirilen Sağlık Beslenme Endeksi, 6 bin yiyeceğin karbon ayak izini ölçen ve besin etkisini hesaplayan bir ölçüm yöntemidir. Bu yöntemle yiyeceklerin sağlık yükünün hesaplanmasının ardından standart porsiyon boyutuna göre bir sonuç elde edilir. Sağlık Beslenme Endeksi sayesinde, yiyeceklerin ve atıştırmalıkların etkisi hesaplanabilir.
İşlenmiş Etlerin Ömrümüze Etkisi
Bir gram işlenmiş etin ömrümüzden 0,45 dakika kaybettirdiği tespit edilmiştir. Hotdog gibi işlenmiş etler, içerdikleri 61 gram işlenmiş et nedeniyle 27 dakika kaybettirirler. Et tüketen birisi, günlük kalorisinin %10'unu işlenmiş et veya kırmızı et yerine kuruyemiş, sebze veya meyve ile değiştirdiği takdirde ömrüne sağlıklı 48 dakika eklemiş olur.
Kuruyemişlerin ve Meyvelerin Ömrümüze Etkisi
1 porsiyon kuruyemiş ömrümüzü 26 dakika uzatırken, meyveler de aynı sürede ömrümüze katkı sağlarlar.
İşlenmiş Gıdaların Ömrümüze Etkisi
Kola gibi işlenmiş içecekler ömrümüzden 12,5 dakika çalarken, hamburger de 10 dakika kaybettirir.
Fıstık Ezmeli Reçelli Sandviçin Ömrümüze Etkisi
Fıstık ezmeli reçelli sandviç ömrümüzü 30 dakika uzatır. Fıstık ezmesi, sporcular için vazgeçilmez besinler arasında yer alır. Protein açısından zengin olan fıstık ezmesi, içerdiği doğmamış yağ oranı sayesinde kalp sağlığı için faydalıdır ve tip 2 diyabetinin oluşmasını önler.
Faydaları
Fıstık ezmesi, hafızayı güçlendirir, cinsel isteği arttırır, seratonin hormonunun salgılanmasını sağlar ve depresyon gibi durumları engeller.
