Samsun'un Yöresel Haluçka Çorbasına Coğrafi İşaret Başvurusu
Özgür Uvaroğlu - Samsun'un köklü lezzetlerinden biri olan Haluçka çorbası, artık coğrafi işaret almak için gün sayıyor. Hazırlanan projelerle çorbanın tanıtımına hız verilmiş durumda.
Kooperatiften Haluçka Çorbası Atağı
Havza İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi üyeleri, çorbanın bilinirliğini artırmak amacıyla Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Asarcık ilçelerinde çorbaları günlük menülerine ekledi. Bu girişim, Haluçka çorbasına olan ilgiyi arttırmayı hedefliyor.
Haluçka Çorbasının Mirası ve Zorlukları
Kooperatif Başkanı Şehri Dilek, Haluçka çorbasının mevsime göre hazırlanan bir lezzet olduğunu belirtiyor. Dilek, çorbanın köylerde kadınlar tarafından imece usulü ile hazırlandığını ve özel günlerde tüketildiğini ifade etti.
"Biz kooperatifte Samsun'un yöresel ürünlerini imal ederek tanıtımını yapıyoruz. Haluçka çorbası da bu ürünlerimizden biri. Atalarımızdan kalma bir lezzetimiz olan Haluçka çorbasını yeniden gün yüzüne çıkarmak için çabalıyoruz," diyor Dilek.
Proje ve Hedefler
Dilek, Haluçka çorbasına coğrafi işaret almak için projeler hazırlandığını ve Havza Yerel Eylem Grubu ile yürütülen proje kapsamında başvurularını gerçekleştirdiklerini paylaşıyor. Hedeflerinin hem yurtiçinde hem de uluslararası alanda bu lezzeti tanıtmak olduğunu vurguluyor.
"Haluçka çorbası, özellikle düğünlerde ve özel günlerde sunulan bir lezzet. Ancak modern yaşamın getirdikleri sebebiyle unutulmaya yüz tutmuş bir yemek. Amacımız bu lezzeti kaybetmemek ve tanıtımını gerçekleştirmektir," diye ekliyor Dilek.
Samsun'un yöresel lezzetlerinden olan ve lezzetiyle damaklarda tat bırakan Haluçka çorbasına coğrafi işaret alınması için proje hazırlandı. Havza İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi üyeleri Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Asarcık ilçelerinde genellikle özel günlerde hamur, nohut ve tavuk eti ile yapılan yöresel çorbanın bilinirliğinin artması için çorbayı günlük menülerine ekledi.
Samsun'un yöresel lezzetlerinden olan ve lezzetiyle damaklarda tat bırakan Haluçka çorbasına coğrafi işaret alınması için proje hazırlandı. Havza İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi üyeleri Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Asarcık ilçelerinde genellikle özel günlerde hamur, nohut ve tavuk eti ile yapılan yöresel çorbanın bilinirliğinin artması için çorbayı günlük menülerine ekledi.
Samsun'un yöresel lezzetlerinden olan ve lezzetiyle damaklarda tat bırakan Haluçka çorbasına coğrafi işaret alınması için proje hazırlandı. Havza İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi üyeleri Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Asarcık ilçelerinde genellikle özel günlerde hamur, nohut ve tavuk eti ile yapılan yöresel çorbanın bilinirliğinin artması için çorbayı günlük menülerine ekledi.
Samsun'un yöresel lezzetlerinden olan ve lezzetiyle damaklarda tat bırakan Haluçka çorbasına coğrafi işaret alınması için proje hazırlandı. Havza İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi üyeleri Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Asarcık ilçelerinde genellikle özel günlerde hamur, nohut ve tavuk eti ile yapılan yöresel çorbanın bilinirliğinin artması için çorbayı günlük menülerine ekledi.
Samsun'un yöresel lezzetlerinden olan ve lezzetiyle damaklarda tat bırakan Haluçka çorbasına coğrafi işaret alınması için proje hazırlandı. Havza İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi üyeleri Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Asarcık ilçelerinde genellikle özel günlerde hamur, nohut ve tavuk eti ile yapılan yöresel çorbanın bilinirliğinin artması için çorbayı günlük menülerine ekledi.
Samsun'un yöresel lezzetlerinden olan ve lezzetiyle damaklarda tat bırakan Haluçka çorbasına coğrafi işaret alınması için proje hazırlandı. Havza İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi üyeleri Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Asarcık ilçelerinde genellikle özel günlerde hamur, nohut ve tavuk eti ile yapılan yöresel çorbanın bilinirliğinin artması için çorbayı günlük menülerine ekledi.
Samsun'un yöresel lezzetlerinden olan ve lezzetiyle damaklarda tat bırakan Haluçka çorbasına coğrafi işaret alınması için proje hazırlandı. Havza İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi üyeleri Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Asarcık ilçelerinde genellikle özel günlerde hamur, nohut ve tavuk eti ile yapılan yöresel çorbanın bilinirliğinin artması için çorbayı günlük menülerine ekledi.
Samsun'un yöresel lezzetlerinden olan ve lezzetiyle damaklarda tat bırakan Haluçka çorbasına coğrafi işaret alınması için proje hazırlandı. Havza İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi üyeleri Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Asarcık ilçelerinde genellikle özel günlerde hamur, nohut ve tavuk eti ile yapılan yöresel çorbanın bilinirliğinin artması için çorbayı günlük menülerine ekledi.
