Sumak: Yabani Bitki ve Şifalı Baharat

Sumak, yaklaşık olarak 150 türü bulunan yabani bir bitkidir. Sumak bitkisinin meyvesi küre şeklinde, kırmızımsı bir renkte ve ekşi bir tattadır. Sumak uygun şekilde kurutulduktan sonra, sofra tuzu ile karıştırılarak öğütülür ve baharat olarak kullanılır. Sumak, antioksidanlar ve antimikrobiyal özellikleri sayesinde hazımsızlık, iştahsızlık, boğaz ve diş eti hastalıkları gibi pek çok rahatsızlığa iyi gelir. Ayrıca grip, nezle, soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirir ve ateşi düşürür. Kan şekerini ve kolesterolü düzenler, adet düzensizliği yaşayanlara ve adet dönemi ağrılarına da faydalıdır. Sumak çayı doğal bir antioksidan görevi görür, kronik faranjite iyi gelir, boğaz ağrısını ve öksürüğü hafifletir, kanser riskini düşürür ve enfeksiyonlara karşı korur. Ancak hamileler, ilaç kullananlar ve kronik rahatsızlığı olanlar sumak çayını kullanmadan önce doktorlarına danışmalıdır.