Bist 100
8.991,6 0%
DOLAR
31,96 -0,29%
EURO
34,49 -0,2%
ALTIN
2.322,44 -0,7%

Tavuk Suyunun İyileştirici Özellikleri ve Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Dana paçası kışın en çok tüketilen çorbalardan biridir. Son dönemde kelle ve paça fiyatları artmaya devam ediyor. Uzmanlar alternatif çorbalar önermeye başlıyor. Bir de dana paçası çorbası kadar faydalı olan bir çorba var. Tavuk suyunun faydaları saymakla bitmez. Tavuk suyu çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi...

Yayın Tarihi: 28.10.2023 16:37
Güncelleme Tarihi: 27.04.2024 17:53

Tavuk Suyunun İyileştirici Özellikleri ve Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Dana paçası çorbası yerine tavuk suyu çorbası

Dana paçası kışın en çok tüketilen çorbalardan biridir. Son dönemde kelle ve paça fiyatları artmaya devam ediyor. Uzmanlar alternatif çorbalar önermeye başlıyor. Bir de dana paçası çorbası kadar faydalı olan bir çorba var. Tavuk suyunun faydaları saymakla bitmez.

Tavuk Suyunun Faydaları:

  • Gribe iyi gelir
  • Öksürüğü ortadan kaldırır
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir
  • Boğaz ağrısına iyi gelir

Tavuk suyu çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler:

  • 1 bütün derili tavuk but (farklı bir tavuk da olabilir)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • Tuz
  • Acı biber
  • 3 hayran
  • 2-3 dal maydanoz
  • Harmanlama için: Yarım limonun suyu, 1 yumurta sarısı

Nasıl hazırlanır:

  1. Tavukları haşlayıp suyunu başka bir kaba süzün.
  2. Tereyağı ve sıvı yağı bir tavada eritip, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  3. Daha sonra tavuk suyunu ve 1 su bardağı kaynar suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra şehriyeyi ekleyin.
  4. Başka bir yerde bir yumurta sarısı ve yarım limon suyuyla marinat hazırlayın.
  5. Baharatı tek elle karıştırıp, sıcak çorbadan alıp baharatlar iyice karışıncaya kadar hemen karıştırın, ardından çorbayı doğramayacak şekilde sürekli karıştırarak tekrar tencereye dökün.
  6. Daha sonra kırmızı biber, karabiber, tuz ve biraz maydanozu ekleyip 5 dakika daha pişirdikten sonra ocağı kapatın.

Afiyet olsun...