
Tescilli Sinop Kestane Balı Hasat Süreci Tamamlandı
Sinop'un gür kestane ormanlarında üretilen coğrafi işaret tescilli kestane balının hasadı sona erdi. Kentin kestane ormanlarının yoğun olarak bulunduğu Erfelek, Ayancık ve Türkeli ilçelerinde gerçekleştirilen bu hasat süreci, doğal ve organik olarak doğal şekilde yetişen kestane ağaçlarından elde edilen balın kalitesini gözler önüne serdi.
Kalite ve Özellikler
Tescilli Sinop kestane balı, koyu görünümü, ağır akışkanlığı, genizde yanma hissi bırakmaması ve hızlı erime özellikleri ile dikkat çekiyor. Bu özellikler onu tüketiciler arasında popüler hale getiriyor.
Rekolte Düşüşü ve Mücadelesi
Sinop Arıcılar Birliği Başkanı Metin Oktay Fındık, balın rekoltesindeki düşüşün başlıca nedeninin gal arısı zararlısı olduğunu belirtti. Orman Bölge Müdürlüğü tarafından yürütülen mücadele çalışmalarının yavaş yavaş başarıya ulaştığını da ekleyerek, açık alanda organik bal üretmenin zorlayıcı olduğunu vurguladı.
Sezonsal Etkiler ve Üretim Süreci
Fındık, mevsim şartlarının kestane balı rekoltesini yıllara göre değiştirdiğini, ancak her koşulda en kaliteli balı üretmek için çaba gösterdiklerini belirtti. Sinop'ta 500 yıl önceki yöntemlerle bal üretildiğini ifade ederek, bölgedeki kestane ağaçlarının tamamen doğal olarak yetiştiğini söyledi ve bu durumun bal kalitesine olumlu yansıdığını vurguladı.
Kestane Balı Üreticilerinin Deneyimleri
Türkeli ilçesinde kestane balı üreten Necati Demircan, bal üretiminin yıl boyunca süren yoğun emek gerektirdiğinin altını çizdi. "Bu yıl kestane balı hasadı bereketli geçti. Bir yıl boyunca emek veriyoruz, hasadımızı sadece bir ayda gerçekleştiriyoruz" dedi. Ürünün içeriğinin kestane, orman gülü ve çeşitli orman bitkilerinin karışımından oluştuğunu belirten Demircan, kaliteli kestane balının Türkiye genelinde tanınan ve tescil edilen bir ürün olduğunu kaydetti. İki ton civarında bal rekoltesi beklediğini sözlerine ekledi.
Sinop'ta gür kestane ormanlarında üretilen coğrafi işaret tescilli kestane balı, hasat sürecinin ardından tüketiciyle buluşturulmaya hazırlanıyor. Kentin kestane ormanlarının yoğun olarak bulunduğu Erfelek, Ayancık ve Türkeli ilçelerinde üretilen tescilli kestane balının hasadı sona erdi.
Sinop'ta gür kestane ormanlarında üretilen coğrafi işaret tescilli kestane balı, hasat sürecinin ardından tüketiciyle buluşturulmaya hazırlanıyor. Kentin kestane ormanlarının yoğun olarak bulunduğu Erfelek, Ayancık ve Türkeli ilçelerinde üretilen tescilli kestane balının hasadı sona erdi.