TİKA, Kenya'da Hasat Sonrası Kaybı Azaltan Merkezi Açtı
Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığı (TİKA), Kenya'nın Muranga eyaletinde tarımsal kayıpları en aza indirmek amacıyla yeni bir Hasat Sonrası İşleme Merkezi kurdu.
TİKA'nın resmi açıklamasına göre, bu merkez, Kenya Tarım ve Hayvancılık Araştırma Kuruluşu (KALRO) Bahçecilik Araştırma Enstitüsü içerisinde yer alacak ve hasat sonrası kayıpları düşürmek için önemli bir adım olacak.
Merkezin Amaçları ve Eğitim Fonksiyonu
Merkezin açılışında konuşan KALRO Bahçecilik Enstitüsü Direktörü Dr. Joseph Njuguna Kori, bu merkez sayesinde küçük çiftçilerin kalite kontrolü ve pazara hazırlık süreçlerinin destekleneceğini vurguladı. Kori, ayrıca merkezin, Kenya'nın çeşitli bölgelerinden gelen çiftçiler ve tarım uzmanları için eğitim alanı olarak kullanılacağını belirtti.
Kori, merkezin yerel üreticilere dilimleme, olgunluk ölçme ve kalite kontrol gibi hayati aşamalarda yardımcı olacağını ifade etti: "Kurutulmuş sebzelerin uzun raf ömrü sayesinde çiftçiler, ürünlerini zararına satmak zorunda kalmayacak."
Hasat Sonrası Kayıpların Nedenleri ve TİKA’nın Çözüm Üretimi
TİKA, bu yeni işleme merkezi ile Kenya'daki tarım sektöründe yıllardır var olan hasat sonrası kayıpların azaltılmasına yönelik çözümler sunarak önemli bir boşluğu doldurmayı amaçlıyor. Kenya Tarım Bakanlığı'na göre, ülkede yetiştirilen taze meyve ve sebzelerin yaklaşık %30'u tarladan sofraya ulaşmadan kayboluyor. Bu kayıpların başlıca nedenleri yetersiz soğutma, uygun olmayan taşıma şartları ve pazarlama zincirindeki aksaklıklar olarak belirleniyor.
Hasat Sonrası İşleme Merkezi, çiftçilerin ürünlerini bozulmadan saklayabilmeleri ve katma değerli hale getirebilmeleri için çevre dostu ve yenilikçi teknolojikler sunmaktadır. Merkezde, yerel malzemelerle inşa edilen ve küçük çiftçilerin kolayca uygulayabileceği Sıfır Enerji Soğutma Çemberi (ZECC) teknolojisi tanıtılmıştır. Ayrıca, üreticilerin ürünlerini kurutma ihtiyaçları için açık alanda güneş enerjili kurutma seraları kurulmuştur.
Kurulan soğuk oda ve meyve suyu üretim ile pastörizasyon ekipmanları sayesinde KALRO, marketlerde tanıtılacak meyve suyu markası geliştirme sürecine de başlamıştır.
Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığı (TİKA), Kenya'nın Muranga eyaletinde kayıpları azaltmak amacıyla "Hasat Sonrası İşleme Merkezi" kurdu.
Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığı (TİKA), Kenya'nın Muranga eyaletinde kayıpları azaltmak amacıyla "Hasat Sonrası İşleme Merkezi" kurdu.
