TKDK Desteğiyle Açılan Pide Salonu
Tokat ili Çamlıbel beldesinde yaşayan 24 yaşındaki Haluk Behçet Çiçek, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) desteği ile kendi pide salonunu açarak, dede mesleği olan pideciliği sürdürme kararı aldı.
Dededen Toruna Meslek
Mesleği pide ustası olan dedesiyle birlikte çalışarak bu alanda yetkinlik kazanan Çiçek, daha sonra başka işletmelerde de ustalık yaptı. Üzerine koyarak yeterli tecrübeyi edinen Çiçek, TKDK'ye 3 yıl önce başvurarak hibe desteği aldı.
Hibe Desteğiyle İşletme Açma Süreci
Çiçek, TKDK'nın sağladığı destekle yapılan araştırmalar sonrasında 1,5 yıl önce pide salonunu hizmete açtı. İş yerini açma sürecinde detaylı bir araştırma yaptığını vurgulayan Çiçek, "Pidecilik dede mesleğimiz. Bunu devam ettirmek istedik. TKDK'den yetkililerle görüştük ve destek almak için başvurduk. TKDK'den hibe olarak 1 milyon 200 bin lira destek aldık." şeklinde konuştu.
Aile İşletmesi Olarak Çalışıyorlar
İş yerinde ailecek çalıştıklarını ifade eden Çiçek, çalıştırdığı personel olmadığını, tüm süreci kendisinin yürüttüğünü belirtti. "Pidemizin ham maddesi olan çökelek, kuşbaşı ve kıymayı kendi ahırımızdaki hayvanlardan sağlıyoruz. Ayrıca, müşterilerimize manda yoğurdu da ikram ediyoruz. Müşterilerimiz, ürünlerimizin doğal olduğunu bildikleri için pidelerimize yoğun ilgi gösteriyor." dedi.
Teşekkür Mesajı
Haluk Behçet Çiçek, bu süreçte kendilerine destek veren Tarım ve Orman Bakanlığı ile TKDK yetkililerine teşekkür etti. Aile işletmesi olarak devam ettirdikleri bu geleneği yaşatmanın mutluluğunu yaşadıklarını ifade etti.
Tokat'ta yaşayan 24 yaşındaki Haluk Behçet Çiçek, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) desteğiyle pide salonu açtı.
Tokat'ta yaşayan 24 yaşındaki Haluk Behçet Çiçek, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) desteğiyle pide salonu açtı.
