Uludağ Gıda Zirvesi Başladı
Bursa Ticaret ve Sanayi Odası öncülüğünde düzenlenen Uludağ Gıda Zirvesi, "Sürdürülebilir Gıda Arzı ve Güvenilirliği" temasıyla kapılarını açtı.
Burkay: Tarımda Rekabet Gücü ve Teknoloji
BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, açılış töreninde yaptığı konuşmada, insanlık tarihinin en büyük dönüşüm süreçlerinden birini yaşadığını belirtti. Burkay, enerji kaynaklarının ve ticaret alışkanlıklarının değiştiğini ifade ederek, iklim krizinin etkilerini derinden hissettiklerini söyledi.
“Dijital toprak haritaları ve akıllı sulama sistemleri ile üretimi artırabiliriz.” diyerek yüksek verimliliğin bilgi, planlama ve teknoloji ile sağlanabileceğini vurguladı. Tarım modeli olarak birlikte üretim ve büyümenin önemine değindi.
Gıda Fiyatları ve Üretim Zinciri
Burkay, artan gıda fiyatlarının yalnızca tüketici talebine bağlı olmadığını, üretimden tüketime uzanan zincirin verimsizliğinin bu sorunun kaynağı olduğunu belirtti. “Bu zinciri sadeleştirerek gıda enflasyonunu kalıcı biçimde düşürebiliriz.” ifadesini kullandı.
Burhan Sayılgan: Tarımda Katılımın Önemi
BTSO Gıda ve Paketli Ürünler Konseyi Başkanı Burhan Sayılgan, Türkiye'nin iklim çeşitliliği ve üretim potansiyeli ile dünya çapında önemli bir tarım ülkesi olduğunu söyledi. “Üreticiden akademisyene herkesin sürece katılımı sağlamalıyız.” diyerek sektördeki paydaşların işbirliğine vurgu yaptı.
Güvenilir ve Sürdürülebilir Gıda Sunumu
Açılışta, Bursa Vali Yardımcısı Hulusi Doğan’ın ardından Sütaş Yönetim Kurulu Başkanı Muharrem Yılmaz, “Güvenilir ve Sürdürülebilir Gıda İçin Kurumsal Yol Haritası” konulu bir sunum gerçekleştirdi.
Oturumlar ve Tartışmalar
Zirve, “Gıda Güvencesi İçin Yerli Hamle”, “Tarladan Sofraya Sorumluluk” ve “Yeni Nesil Modern Tarım Teknolojileri” gibi oturumlar ile devam etti. Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Ersin Dilber ve diğer önemli konuşmacılar, gıda güvenliğini artırma yollarını tartıştı.
Uludağ Gıda Zirvesi, sürdürülebilir gıda sistemleri ve tarımda verimlilik konularında önemli bir platform sunmaktadır.
Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) öncülüğünde "Sürdürülebilir Gıda Arzı ve Güvenilirliği" temasıyla düzenlenen Uludağ Gıda Zirvesi, Bursa Business School'da başladı.
