Uluslararası Kastamonu Kültür Günleri
Kastamonu'da heyecanla beklenen "Uluslararası Kastamonu Kültür Günleri 3" etkinliği Rıfat Ilgaz Kültür Merkezi'nde başladı. Açılışta, Kastamonu Vali Yardımcısı Aydın Ergün, Anadolu'nun tarih boyunca çeşitli medeniyetlere ev sahipliği yaparak nasıl zengin bir kültürel mirasa sahip olduğuna vurgu yaptı.
Anadolu’nun Mutfak Kültürü
Ergün, bu zenginliğin mutfak kültürüne de yansıdığını belirtirken, "Bu topraklar, dünyanın en köklü mutfak kültürlerinden birine ev sahipliği yapmaktadır. Kastamonu’da yer alan siyez buğdayı ve Taşköprü sarımsağı gibi ürünlerin örnekleri bunun kanıtıdır," ifadelerini kullandı.
Coğrafi İşaretli Ürünler
Kastamonu, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş 34 coğrafi işaretli ürüne sahip olduğunu belirten Ergün, bunlardan 25'inin gastronomi alanında olduğunu açıkladı. Ayrıca, yerel lezzetler için yeni coğrafi işaret başvuruları yapılmasının planlandığını vurguladı.
Potansiyelin Harekete Geçirilmesi Gerekiyor
Ergün, mutfak kültürü ve yöresel lezzetlerin gelenek ve turizmin önemli bir parçası haline geldiğini ifade ederek, "Kastamonu bu alanda geniş bir potansiyele sahip ve bu potansiyeli harekete geçirmek zorundayız. İlgili kurumlar, sivil toplum kuruluşları ve özel sektörle bu potansiyeli değerlendirmeliyiz," dedi.
Kastamonu’nun Mutfak Yolculuğu Paneli
Etkinlik sırasında Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Serkan Çalışkan moderatörlüğünde "Gelenekten Geleceğe Kastamonu'nun Mutfak Yolculuğu" başlıklı bir panel düzenlendi. Panelde, yöresel mutfakların gastronomi turizmi, Kastamonu mutfağının restoranlardaki rolü ve Türk mutfağında sıfır atık uygulamaları gibi konular ele alındı.
Kastamonu'da "Uluslararası Kastamonu Kültür Günleri 3" etkinliği başladı. Etkinlik kapsamında Rıfat Ilgaz Kültür Merkezi'nde Gelenekten Geleceğe Kastamonu'nun Mutfak Yolculuğu Paneli düzenlendi.
Kastamonu'da "Uluslararası Kastamonu Kültür Günleri 3" etkinliği başladı. Etkinlik kapsamında Rıfat Ilgaz Kültür Merkezi'nde Gelenekten Geleceğe Kastamonu'nun Mutfak Yolculuğu Paneli düzenlendi.
