Van'da 'Türk Mutfağı Haftası' Etkinliği
Van'da, Olgunlaşma Enstitüsü tarafından düzenlenen etkinlikte, Türk Mutfağı Haftası çerçevesinde geleneksel lezzetler tanıtıldı.
Asırlık Tariflerle Hazırlanan Yemekler
Etkinlik, 'Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı' teması ile gerçekleştirildi. Programda, Van, Bitlis ve Hakkari yöresine ait çeşitli yöresel yemekler yer aldı. Hazırlanan lezzetler arasında keledoş, ayran aşı, tuzlu balık, Van pastası, çirişli bulgur pilavı ve kayısı kavurması gibi geleneksel yemekler bulunmaktaydı.
Geleceğe Taşınan Kültürel Zenginlik
Etkinlik, geleneksel yöntemlerle yapılan yemeklerin tanıtıldığı bir platform olarak büyük ilgi gördü. Van Olgunlaşma Enstitüsü Müdürü Esin Tekin Baran, programda yerel lezzetlerin tanıtımının yanı sıra, geleneksel Türk mutfağını yaşatmanın ve bu kültürel zenginliği gelecek nesillere aktarmanın önemine vurgu yaptı. Eldeki Tarife Sahip Çıkmak
Baran, "Van ve çevresi ile Bitlis ve Hakkari'nin özgün lezzetlerini Türkiye'nin dört bir yanına tanıtmak istiyoruz. Menüdeki tüm yemekler, atalarımızdan miras kalan tariflerle hazırlandı. Bu tarifleri günümüzde yaşatarak kültürel hafızamızı canlı tutmayı hedefliyoruz. Unutulmaya yüz tutan lezzetlerimizi gelecek kuşaklara aktarmak en büyük sorumluluğumuzdur," dedi.
Van'da Olgunlaşma Enstitüsünce, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikte yöresel yemeklerin tanıtımı yapıldı. Etkinlikte Van, Bitlis ve Hakkari yöresinin geleneksel yemeklerinden keledoş, ayran aşı, tuzlu balık, Van pastası, çirişli bulgur pilavı ve kayısı kavurması hazırlandı.
Van'da Olgunlaşma Enstitüsünce, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikte yöresel yemeklerin tanıtımı yapıldı. Etkinlikte Van, Bitlis ve Hakkari yöresinin geleneksel yemeklerinden keledoş, ayran aşı, tuzlu balık, Van pastası, çirişli bulgur pilavı ve kayısı kavurması hazırlandı.
