Zerdeçalın Sağlığa Faydaları
Doç. Dr. İlhami Gülçin, zerdeçalın kanser, diyabet, enfeksiyon hastalıkları gibi birçok hastalığa iyi geldiğini açıkladı. Zerdeçalın antioksidan ve antienflamatuar etkileri sayesinde Alzheimer hastalığına ve bazı kanserlere karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır. Ayrıca, zerdeçalın sindirim düzenleyici, yağ yakıcı, kolesterol düşürücü, kalp sağlığını koruyucu ve karaciğer yağlanmasını engelleyici özellikleri vardır.
Zerdeçal Nasıl Kullanılır?
Zerdeçal toz, kök veya kurutulmuş olarak kullanılabilir. Toz zerdeçal yemeklere tat ve renk katarak kullanılırken, taze zerdeçal rendelenerek çay veya yemeklere eklenir. Ancak, zerdeçalın aşırı tüketimi yan etkilere neden olabilir ve hamile veya emziren kadınlar dikkatli olmalıdır.
Zerdeçalın Zararları
Zerdeçalın aşırı tüketimi ishale, baş dönmesine ve mide bulantısına neden olabilir. Hamile ve emziren kadınların zerdeçal tüketiminde dikkatli olması gerekmektedir.
Zerdeçalın Kullanım Alanları
Zerdeçalın en yaygın kullanım alanları yemekler, çaylar ve kozmetik ürünleridir. Zerdeçalın acı tadı olduğu için yemeklerde kullanım miktarına dikkat edilmelidir. Ayrıca, zerdeçalın zayıflama sürecine yardımcı olduğu bilinmektedir ve yoğurt veya zencefil ile birlikte tüketilebilir.
