Bir Uzak Doğu Yemeği Olan Ramen Nedir? Evde Nasıl Yapılır?

Ramen, Türk mutfağında görmeye pek de alışık olmadığımız sunum şekliyle genellikle bir kasede sunulan ve yumurtanın besleyiciliğinden faydalanılan noodle çorbasıdır. Bir Japon yemeği olduğu için genellikle Uzak Doğu mutfağı restoranlarında yenebilse de hazır noodlelar sayesinde evde yapımı pek zor sayılmaz. Ramen nedir? Nasıl yapılır? Yakından bakalım. Noodle'ın Türk mutfağındaki karşılığı erişte desek pek de yanlış bir şey söylememiş oluruz. Ramenin ana malzemesi olan noodle paketli olarak marketlerde bulabilmek ise çok kolay! Ramen yapımında et veya tavuk suyu kullanmak şart. Japon mutfağında buharda pişirilen noodlelar et suyu ile birleştikten sonra tarife eklenecek sebzeler, soya sosu, istenirse et parçaları ve en son kayısı kıvamında pişirilmiş yumurta yerini alıyor.Ramen Nasıl Yapılır?Malzemeler1 parça tavuk göğsü2-3 adet büyük boy mantar1 adet yumurtaYarım çay bardağı soya sosu1 paket noodleZencefil (mümkünse taze zencefil)KekikKarabiberKimyonAcı sos (isteğe göre)SarımsakYapımıBir tavaya az miktar sıvı yağ dökün, ısınınca tavukları tavaya koyun.Mantarın kabuğunu soyun ve iri iri doğrayın, bir yüzü renk alınca tavukları çevirin ve mantarı, soya sosunu ekleyin.Bu esnada ramen için su kaynatın.Tavada sos içinde pişen mantar ve tavukları kontrol edin, tavuk pişmiş ise tavadan alın ve paket noodle, kaynayan suyu ekleyin.Tavaya kalan baharatları ve acı sosu ekleyin ve noodle yumuşayana kadar pişirin.Cezvede kaynayan suya yumurtayı koyun ve 7 dakika haşlayın. (kayısı kıvamında olabilmesi için).Daha sonra bütün malzemeleri bi kaseye alın. Yumurtayı ortadan ikiye bölerek en son ekleyin.